∴ ちくわじゃが・煮物でネギ

いま8.6℃(　´-｀)湿度71％
予報より若干寒い日でしたねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

煮物でございます。ちくわじゃが・ネギ入り。


水から戻しておいた出汁昆布と干し椎茸、
それに、ちくわ、にんじん、じゃがいもの煮物。

出汁は今回、昆布に一任ですが、長ネギも使っているし
鶏肉使っても良かったですねぃ。

長ネギは松本一本ネギ。


あまり煮過ぎても溶けちゃうので、盛り付ける分だけ
その時食べる分だけストスト切って少々煮たカタチ。

ネギを追加投入して煮やすくするため
煮物にしては、今回若干汁多めな気もしますが
肉じゃが的煮物としては、雑煮と煮物の中間かもしれません。

調味料は酒、醤油、みりん。
気分で砂糖も隠し味に、極少々。

長ネギは、焼いてから煮てもおいしいですよねぃ。

酒肴だけでなく、ごはんのおかずにも・・・
と、思っていたのですが、じゃがいもが若干多めだったので、
いざ盛りつけてみると・・・


お米いらないなぁ・・・って感じで
飲もうが飲むまいが酒肴テイストな見た目で、お腹も納得。

ネギも満足感大(　´-｀)流石だぜ松本一本ねぎ。

今月は、まだ数回、もう少しだけ・・・
もう少しだけ芋系統の煮物を愉しみたいし
あんまりさっさと暖かくなられても困るンですが・・・

そうも言っていられない空気な東京。
様子見つつ、小刻みに少量チマチマ煮ていくゲリラ戦法で
ナントカもう数回は煮たいトコロです。

まぁ芋はともかく、乾物の在庫や今月の予定も考えるに
どの道、煮物は回数増えそうです。

ネギにも、もっと活躍していただきましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ