∴ この秋初の家秋刀魚塩焼き

なぜ「家」秋刀魚とわざわざ書いたかというと
既に先日、余所のお宅でこの秋初の秋刀魚を頂いてしまったからです。

でも何回食べてもおいしい旬のさんま（＾＾
とりあえず家でも塩焼きで行っときましょう。

ウチの三徳包丁と同じくらいの長さのサンマ、
なかなか鮮度も良く美味しそうですよ（＾＾


とりあえず焼酎で洗って塩して数分放置、
僕は塩流さないでそのまま焼いちゃいます。
予熱した魚グリルにブチ込んで好きなだけ焼きましょう。

ワタも取りません、どうせほとんど食べちゃいますし、
旬の秋刀魚はワタ周りの胴に付いた脂もうれしい旨味ですしね。


なんつってる間に大根おろしと、長ねぎと大根の葉の味噌汁も完成


もうめんどい事は良いっすよね、
さっそく頂きます･･･ﾓｸﾞﾓｸﾞ･･･(　´-`)ｳｯﾄﾘ

いやぁ美味しいですね秋刀魚（＾＾
塩焼きは買ってきた日特有のお楽しみ、
3尾買ってきたので残りは冷凍庫行き、青魚は足速いですしね。
パスタ系や別な料理で頂こうかなと。

･･･そういや9月末日辺りに気がついたんですが、
このブログのPageRankが「4」になってるんですよね、
メシUPしてるだけの日に50人も見ればマシなブログなのに。

なんだろう？TrackBackが効いてるんですかね？

逆に「忍者ブログ」TOPからの「おすすめブログ」のリンクカテゴリからは
もともと向こうの方からリンク申請が有ったのにもかかわらず
いつのまにか一方的にブッ切られてました（＾＾；

同期や先達ではリンク残ってるのも多いので、押し出し式ではないはず。

なんだろう？
テーマの統一性が無いのや「スイーツ（笑）」じゃ無いのが気に障ったんでしょうか？
･･･まぁタマゴならタマゴ、カレーならカレーって感じでテーマを研ぎ澄ますのは
人気ブログの必須条件ですもんね、何となくわかる気がする。
付き合っても得が無いとの判断ですかね。
( ﾟДﾟ)y─┛~~ 良い態度だなぁ･･･

でもまだまだ僕にとってWebとかSEOとかには意味や理由の
わからないものが多いです･･･まぁいいか、秋刀魚うまいし（＾＾



※今日気になったニュース

『イノシシがパトカーに突進＝新潟』
（ ´-｀）.｡oO(･･･牡丹鍋？･･･行く行く！）

『微生物からバイオディーゼルを　山梨大准教授が研究』
（；´-｀）.｡oO(･･･何でも良いから「食い物を燃料にする」という下卑た
腐れ政治屋が作った縁故商売起因な流れを早いトコ断ち切ってください･･･）

∴ 何となく作るソース焼きそば

最近炒め物+ごはん+汁物という流れが止まらず、
かと言って「今日の炒め物」とか連投するほど思い入れも無いので
今日は焼きそばにしてみました。

野菜炒め作る感覚で、出来るだけ多めにお野菜。


エノキも使ってみましょう（＾＾
きのこ系は塩焼きそばの方が栄えるんだけど好物なので投入。

ピーマンは今回も種ごと使います、あと人参、
写っていませんがキャベツの青い葉や鶏肉、もやしも少々、
それとにんにくも刻んで入れます。


見た目完全に野菜炒めですね、
鶏肉は先に投入して火を通したから見えないな。

野菜がまだ少し堅めかな～という程度で中央に麺投入、
追加でゴマ油も入れて麺も炒めます。
切りの良いとこで粉末ソース加えてもう少々炒めマス（＾＾

そういえばウチはあまり蒸し焼きにしないかも知れません、
焼きそばの麺の袋には蒸すように書いてありますよね？
蒸した方が良いのかな。

盛り付ける皿にビニール袋ごと麺を入れておいて
そこにお湯を注いで皿と麺を暖めておくのが習慣なので、
蒸さなくてもほぐれるし、焼きそばには多少歯応えが欲しい気がしています。
べちゃっとなっても悲しいし。

ラーメンの麺はどちらかというと柔らかめが好きなんだけど･･･
などと思いつつ盛り付けて完成（＾＾


ウチは紅生姜を置いていないので、自家製梅干しを添えてみます。
青海苔もパラパラ。

おいしいです・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-`)ｳｯﾄﾘ

やはり一度は関西風（？）にごはんを添えるってのをやってみたいな、
今度炊いたときにでも少なめに小分け冷凍しておきましょうか。
食べきれるかなぁ（＾＾；