最近炒め物+ごはん+汁物という流れが止まらず、
かと言って「今日の炒め物」とか連投するほど思い入れも無いので 今日は焼きそばにしてみました。 野菜炒め作る感覚で、出来るだけ多めにお野菜。 エノキも使ってみましょう(^^ きのこ系は塩焼きそばの方が栄えるんだけど好物なので投入。 ピーマンは今回も種ごと使います、あと人参、 写っていませんがキャベツの青い葉や鶏肉、もやしも少々、 それとにんにくも刻んで入れます。 見た目完全に野菜炒めですね、 鶏肉は先に投入して火を通したから見えないな。 野菜がまだ少し堅めかな~という程度で中央に麺投入、 追加でゴマ油も入れて麺も炒めます。 切りの良いとこで粉末ソース加えてもう少々炒めマス(^^ そういえばウチはあまり蒸し焼きにしないかも知れません、 焼きそばの麺の袋には蒸すように書いてありますよね? 蒸した方が良いのかな。 盛り付ける皿にビニール袋ごと麺を入れておいて そこにお湯を注いで皿と麺を暖めておくのが習慣なので、 蒸さなくてもほぐれるし、焼きそばには多少歯応えが欲しい気がしています。 べちゃっとなっても悲しいし。 ラーメンの麺はどちらかというと柔らかめが好きなんだけど・・・ などと思いつつ盛り付けて完成(^^ ウチは紅生姜を置いていないので、自家製梅干しを添えてみます。 青海苔もパラパラ。 おいしいです・ズビズバ( ´-`)ウットリ やはり一度は関西風(?)にごはんを添えるってのをやってみたいな、 今度炊いたときにでも少なめに小分け冷凍しておきましょうか。 食べきれるかなぁ(^^; PR
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