∴ パンとチーズとサラダ

食材ストック消費週間では有りますが
ちょっとウチにしては久々の良いチーズネタが入ったので、
今日はレタス仕入れて在庫のじゃがいもとかとサラダ。

「Zanetti（ザネッティ）」 DOP24：Parmigiano-Reggiano


（；´Д｀）コレおいしいんですよねぇ･･･
大昔パスタ系作り始めた頃は、あまりのおいしさに、禁じ手にしていたくらいです。
楽に美味すぎる。

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とりあえずじゃがいも蒸かして人参とタマネギとレモン極少々、
あとは塩とバルサミコ酢、オリーブオイル、砕いたゆで卵を和えて
シンプルなポテトサラダ作り。ちぎったレタスと盛ってみます。


然る後、パルミジャーノ・レッジャーノをサラダにガリガリおろして
パンに挟んだりトカしてみます。


･･･あぁもうね（；´Д｀）美味いに決まってますよねこんなもん。

あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ･･･

パルミジャーノは日本の酒粕に似た品の有る香りと味わいがあります。
パスタ系はもちろんシチューやスープ、リゾットに使ってもおいしいですよね。

ただなぁ･･･
良く出来た味噌や醤油がそれだけで飯のおかずになるのと一緒で、
こいつも楽に美味すぎるんですよねぇ･･･

茹でてオリーブオイルと絡めただけのパスタや
レタスちぎった上におろしてやるだけで、もう「一皿完成」ってなもんですからね。
(；´-`)恐ろしい･･･

まだ時期じゃ無いのでベランダにバジルが無いのが残念だけど、
ポテサラが終わったらやはりシンプルなトマトソースでも作って
スパゲッティ+パルミジャーノで頂いてみようと思います。

イタリアも今、前にも増して結構ヤバいみたいで。
パルミジャーノも救済策でイタリア政府が買い上げていたりするせいか
キロ買いなら昔ほど目ン玉飛び出るような価格でも無いので・・・

（ ´-｀）.｡oO(・・・リピしちゃおうかなぁ・・・）
・・・というような誘惑と戦いつつ今回はコレにて。

あぁデ・トマソ(　´-`)パンテーラ


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ