∴ スゴモリストの咆哮：ベーコンエッグサンド

お？(　´-｀)予想最高気温12度ですか＠東京
まぁ去年もぽつぽつ暖かい日が有りましたよねぇ12月。

本日のメニューは、スゴモリストの血も騒ぐ久々の目玉焼きネタ・
ベーコンエッグサンドでございます。


ベーコンとタマゴだけで焼いても良かったのですが
野菜も少々入れると味に幅が出ておいしいので、オニオンスライスと
人参のみじん切り少々。

8枚切りトースト1枚を半分に切ったものに挟みたかったので
タマゴも焼きサイズも、全体的に小さめ。

100スキ使用（ダイソー210円ver.）でM玉+ベーコンスライス1/3
それとオニスラ＆人参をベーコンの油とオリーブオイルで焼きます。


余熱した100スキに具材投入。
ベーコンと野菜だけ先行して軽く炒めておきます。

軽く火が通った野菜で土手を作る感じで・・・
その中央にタマゴを落として焼くと白身も流れないし黄身の位置も調整できます。
地獄の巣ごもりたまご修行で培ったテクが活きる一瞬（＾＾

最初だけスキレットを軽く傾けて数秒焼いてやると、もう位置はズレません。
小さい100スキのさらに半分くらいだけ使うような感じで焼きます。

コレで食パン1枚で挟むベーコンエッグ巣ごもりたまご完成・
終始弱火が原則。パンにさらっと乗せてｲﾀﾀﾞｷﾏｽ（＾＾

焼成中に調味しても良いのですが
今回は盛りつけてから塩コショウ・

もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・この上品な味わい・・・
僕を味覚の桃源郷に誘ってくれます・・・あぁウットリ・・・
・・・(；ﾟ∀ﾟ)いえ、別に打っていません。

奥に見えるオレンジのように切られたレモンは、たまに添える朝の果物。
このままオレンジのようにモグモグ食べちゃいます。
鶏肉やベーコンの時は、絞ってかけてもおいしいですね。

黄身は一見、超半熟のようにも見えますが
中身の大部分はペースト状で、流れるほど半熟に見えるのは表面だけです。
火加減命・

その表面のね、トロトロにね、パンの片割れを少々ちぎって付けて
全体にこうトロトロさせてですね、その黄身を軽く付けたパンを頂いて
然る後、挟んで食べるとコレがもう・・・僕は・・・僕は・・・(；´Д｀)'`ｧ'`ｧ

・という事で本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ