∴ なずなのおひたし

俗称ペンペン草、なぜかたくさん頂きました。
なずなは香りと歯ごたえが最高です、おひたしにしてみましょう。

まず根や泥や枯れた部分なんかを切って洗います。

凄い量ですね、処理して洗って茹でる直前でもこの量、
うちで一番大きいボウルでも山盛りです。

これまた一番でかい鍋でお湯を沸かして茹でてみます

入りきって良かった、たまにつまんで味と硬さを見つつ3分で上げました。
ちょっと早かったかな･･･まぁ多少灰汁が残っても食感が残らないとしょんぼりだから
こんなもんでしょう。

茹で上げて水洗い後、軽く絞った状態

湯掻くと量が減りますが、それでも・・・
･･･そうだなぁ、吉野家の丼に一杯？くらいは出来ましたね。
コレをさらに小分けにして絞って、おつまみサイズに切ってみましょう。

完成～

カツブシひとつまみとほんの少し醤油をたらして頂きます、(　´-`)もぐもぐ･･･
いやぁ美味いですねぇ、香りと食感も最高です、成功。
かけそばの上に乗せても美味しいんですよねぇ
最近量食べられなくなったけど、山菜系や青い物は良いですね、いくらでも入る。

とりあえずこの皿1セット換算で残り3セット、
残りは冷凍と冷蔵にまわして少しずつ幸せを噛み締める予定
あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ