∴ 南蛮漬けモドキと土鍋雑穀ごはん

今朝は巣ごもりたまごの撮影に失敗しました、残念。
まぁ気を取り直して夕食ネタいきましょう。

 ∧＿∧
(； ・∀・）  ・・・
(　つ旦○
と＿）＿）

お惣菜の「南蛮漬けモドキ」とやらを、おすそ分けで頂いたので
今日は久々に一人用土鍋で雑穀ごはんを炊いてみました。

なぜ「モドキ」かと言うと魚を揚げていないからだそうです。
でも出汁が効いているせいかとても美味しいです、ごはんのおかずにぴったり。
味噌汁は少し残っていた白菜とにんじんで作ってみました、まぁまぁかな。

土鍋炊飯は白米半合+雑穀大さじ一杯って所でしょうか、こんな感じに炊き上がりました。

小豆とか蕎麦の実とか粟とか色々入ってますね、
雑穀使用時の水加減も最近ようやく身に付いてきました。

今日の東京は早くも25度overの夏日、
そろそろ作り置きのおかずは危険な時期になってきます。

食べる分だけの土鍋炊飯頻度も上がるかと思いますが、
工夫して色々楽しむ方向で(　´-`)ｳｯﾄﾘ。

∴ さすが連休、客人ラッシュ～ソース焼きそば～

さすが連休ですね、この貧乏所帯にも客人ラッシュ。
客人持ち込みの食材とウチのキャベツと青海苔を合体させて焼きそばを作りました。

ちなみに僕が飯作る役、客はこんな感じでした･･･↓

☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
                                  ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
   ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　お料理ブログやってる人の御自慢の焼きそば まだ～？
       ＼＿／⊂　⊂＿ )　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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（；´Д｀）・・・
一人頭2玉分、具も入れると結構な量、
麺はフライパン投入時にほぐれ易くするため袋ごとお湯に浸しておくのがポイント。
その際、浸す容器に盛り付け用の皿を使い温めて置くのも重要。

ちょっと作りすぎかなぁと思いつつ重くなったフライパンを振ります。
豚肉・キャベツ・にんじん・しめじ・もやし・・・といった感じの焼きそば。
付け合せ定番の紅生姜は無いので代わりに梅干叩いた物。

あまりメジャーじゃないかもしれませんが、
豚肉が具の場合はおろし金で生姜を少しするとさっぱりして良いです。
今回は生姜が無かったので使いませんでしたけどね。

んで完成図

焼きそばは良いですねぇ、量食えなくなった僕でもそれなりの量入ります。
2玉分以上食べました（＾＾；

量が食えなくなったと自分では思っていたけど
どうやら食材やメニューによるようです。
客が先にダウンして、僕一人でズビズバ食べてました