∴ テキトー野菜炒めも良い加減にしろ

驚きですよ・・・(　´-｀)最初はウィルスか何かにやられたのかと思いました。
・・・この2日間でトラックボール2個・マウス1個ブッ壊れやがりましたよ。

まぁ確かに僕は基本トラックボールで、年単位で毎日酷使してるんで
メインのトラックボールも6年以上くらいは使った物。
寿命と言えばそれまでだけど・・・
なにも予備も含めて2日で3台壊れる事は無いだろうと。

最後の頼み・
命綱は14年くらい前（？）に使っていたロジテック製光学式トラックボール。
どんだけ年代モンだよ！まだ光学式出始めた頃の物だろうが！
・・・つかまだ動くってすげぇスね。

てか14年前ってまだPSのクソゲー作りながらDIABLO1で遊んでた頃だろうが！
コレも左クリ連打で酷使して6～7年は使ってたのになぁ・・・

とりあえず、さすがはロジテックだ・経年劣化くらい何とも無いぜ！
・・・もうマイクロソフトのはダメだな・MSのトラックボールは今後買わない事にしましょう
マメに掃除して大切に使っていたのに・・・どちくしょうが（´・ω・｀）絶対許さないからな。

・・・とまぁ愚痴の前フリも済んだところで今回のお題目・
先日同様、野菜炒めでございます。


あんかけ系がここんとこの好みらしいですね。

キャベツに人参、タマネギ鶏肉用意。


テキトーに切って、キャベツの硬い部分や火の通りにくい物から炒めて・・・


塩コショウしつつ全部投入、さっと炒めます。


軽く一人分なので、ダイソーの小さい中華なべで上等。
この鉄鍋もだいぶ小慣れてきたな(　´-｀)よしよし。

干し椎茸を水で戻したものを薄切りにし、投入。
戻した水に醤油・酒・砂糖・鰹出汁・酢・ケチャップも極少々・
全部混ぜて良く攪拌。

そいつを鍋に回しかけて更に少々加熱・・・で完成
らくちんスね（＾＾

味噌汁は大根メインでタマネギ・にんじんも少々投入で完成。
これまた楽ちん(　´-｀)炒め物と同時に作っちゃいます。


？・・・ん？・・・あれ？・・・(　´-｀)米飯の画像が無いすね・・・？
撮り忘れちゃったか。一応雑穀ごはん付き・土鍋炊飯0.7合強。

工程としては・・・最初に吸水を済ませた米を炊き始め
次に味噌汁を作り、それらを放って置きつつ火加減だけ気にしながら
炒め物を作るって感じです(　´-｀)3口コンロならでは・・・っぽいけど
土鍋炊飯の米は火を止めてから最低でも10分以上蒸らさないといけないので
実際は2口有れば全然OKです（＾＾

今日はこんなトコっす。
いやぁ、入力機器壊れると焦りますよねぇ・・・
実は昨日の更新も壊れかけのトラックボールでイライラしながらUPしてました。

今の年代物トラックボールが壊れたらもうノート用の小型マウスしか無いな・・・
まぁ近いうちに予備を用意しろって事ですね（´・ω・｀）

では本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 乾物使用の肉野菜炒め定食

10月中ごろにしては(　´-｀)暖かいですねぃ。

キャベツを仕入れてきました・
外側の葉の青い部分の用途といえば炒め物。

今回は、肉野菜炒めでございます・


1日水に浸して戻した干し椎茸と、その戻し汁も使っています。

タマネギ、キャベツ、にんじん、鶏肉スライスを軽く塩コショウでさっと炒めます。
そこに戻した干し椎茸の細切りを投入し更に少々炒め。

そして椎茸の戻し汁に片栗粉、鰹出汁、酒・醤油・酢も少々・・・
・・・で水溶き、それを回し掛けあんかけ状にした物。

更に付け足すならケチャップを極少量足してもおいしいですよ。
気分で砂糖少々もアリですが、まぁ酒少々が無難。
炒めラスト間際に垂らす胡麻油数滴がポイントの一皿。

椎茸で無く、乾物貝柱で作ってもおいしいです（＾＾
その場合も貝柱の戻し汁と片栗粉を和えて使いましょう。

今日もごはんは「雑穀ごはん」


大昔なら「粗食」でしょうけど、現代では「素食」ですね。
良く噛み締めると得られる「もうひと味」が嬉しい一品。
白米は信州産コシヒカリ。

味噌汁は、大根、タマネギ、人参。


まぁ何だかコレに、ウチのカレーの付け合せ定番・
紫蘇の実の漬物なんぞも添えつつ雑穀野菜炒め定食。

ちなみに今回の炒め物・
何気に「タマネギ」必須です。
加わる甘みの「ひと味」が割りと重要。

まぁそんな感じで、普通にフツーの普通過ぎる僕の昼食なのでした。
今回はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ