∴ 茄子メインで炒め物

27℃くらい(　´-｀)いったみたいですねぃ・いま26℃
湿度が65％・・・なんか5月の暑い日みたいな感じ？＠東京

・さて本日のメニウ・

茄子メインの炒め物でございます。


コレも最近(　´-｀)まぁまぁの頻度な小鉢。

全体量は少ないけど
炒め物は、もう僕には重いかも知れません。
コレをおかずに、ごはん少々で満腹、苦しいくらい。

大きめの茄子が1本有ったので
他に、ピーマン、にんじん、たまねぎで炒めてみました。

火の通りにくい物、人参タマネギから順に炒めて・・・


茄子、ピーマンの順で投入・

最初は中火・
少々炒めたら、軽く弱火にしてフタ、炒め蒸し。
炒め物としては中華よりインド系の風味。

コレでスパイス足したら(　´-｀)サブジっすね・それでも良かったな。

そんな時間かかりません・
サッと炒めて、フタは30秒くらいしかしてない気がします。

調味料は塩胡椒、仕上げに胡麻油と醤油・それぞれ極少々。

(　ﾟ∀ﾟ)完成！


イタダキマス・

・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・おいしいっす・流石茄子。


茄子の炒め物は、子供の頃から定番のおかずでした。
油とっぷんトップン・・・で、そこに茄子・・・じゅわ～！・・・
醤油回して、おいしい飯のおかず。


・・・そんなもん食わされてりゃ太るワケですよねぇ（＾＾；
子供の頃は太ってたからなぁ・・・
今はもう、軽く一人分作っても胃に重い感じ。

まぁ懐古で、気まぐれに作る程度が僕向きかも
今季また仕入れたら(　´-｀)次は浅漬かレンチンだな・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ