∴ 春のコロッケうどん

下が13℃で(　´-｀)上19℃・わりと過ごし易い春の日。
いま16℃で湿度63％＠東京

・さて本日のメニウ・

春のコロッケうどんでございます。


好物の割に、最近回数減っていますねぃ
コロッケそば・うどん。

今回も作り方は簡単・

・うどん茹でる＆自作めんつゆ加熱。
・並行して電子レンジ可の冷凍コロッケをレンチン後
オーブントースターで焼き直し。
・同時に長ネギ刻んだりトッピング用意。
・温めておいた丼に盛りつけて完成！

簡単過ぎて(　´-｀)ナメてんのかって感じですねぃ。
・・・でも舐めずに、さっさと食べます・おいしい。ズビズバ。

味噌汁に使おうかと水で戻しておいたカットわかめも
任務変更・トッピングに参戦。


わかめを乗せて、駅そば立ち食いチックになるのは
僕の最近のそば・うどん傾向ですねぃ。気に入った様です。

・・・あ、そうだ
今回、どこが「春の」コロッケうどんかというと・・・

なばなのおひたしが添えられているトコロですねぃ。
湯掻いておいて小分け冷凍が便利。

まだ少し有るし、今季のそばにでも
もう一回くらいは使えそう・しあわせトッピング。

冬の間は、結構回数増えるかと思っていたコロッケうどんですが
寒い間は一人用土鍋での煮込みうどんに走っていた様で
意外と回数少なめでした。

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関東の立ち食い定番、コロッケそば・うどんですが
シンプルなコロッケ弁当、コロッケ定食的な物は
弁当屋・定食屋において年々減少傾向に見えます。

まだ踏み止まっているコロッケカレーなどと同様
コロッケそば・うどんにも頑張って欲しいですねぃ。好物。

ちなみに(　´-｀)コロッケラーメンも結構いけますよ。

・・・少々脱線しましたが
とりあえず、おつまみ用のゆで玉子なんぞ作りつつ・・・


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ なんだかとっても煮込みうどん

下が8℃で(　´-｀)上15℃・わりと晴れでしたねぃ・
いま13℃で湿度22％
昨日の暴風雨が嘘の様ですねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

鶏葱煮込うどんでございます。


先週の、若干無理したお付き合い飲食が祟って
食欲不振なココ1週でしたが
リハビリ食的に、何度かお世話になったので
一応記録。

最初から、煮込うどんにするつもりで
干し椎茸を水で戻しておき、煮含めておいたりもしましたが・・・

野菜もそれなりに食べたいぞ？というコトで・
長ネギ、鶏肉、人参、えのきなどを、昆布で煮て
鶏葱鍋などから作り始め・つつき始め・・・


ひとしきり堪能したトコロで
鶏肉と、うどんを追加してみたり・・・


たまごを落としてみたり・・・


食欲がなく、米飯は無理だな・・・ってな日が数日続きましたが
うどんは、それなりに堪能していた様です。

うどんとしての完成後
わかめを添えてみたりするのは、今季の傾向の様ですねぃ。
TOP画像の奥に見える黒いのがそれです。

まぁ、使っているのは、チキラーの一人用土鍋だし
こういうのは気楽さも醍醐味ってコトで・・・

長ネギ、鶏肉、人参、昆布だけで
気楽に頂いている日も有ったのですが・・・


簡単でおいしい反面
キノコ系が入らないと若干寂しく感じたりもして・・・

まぁ、乾物系は、わりとどうにでも使えるし
昆布と干椎茸は、前もって水に浸し
計画的に戻しをしておくべきだな・・・

・・・などと柄にも無く(　´-｀)思うだけ思うココ1週でした・・・

先週、付き合いで少々無理をしましたが
その時の頂き物なんかもまだ冷凍庫に入っていたり、

食欲の不安定な僕には、少々荷が重い感じですが・
まぁ無駄を出さない方向で、献立を考えて行きましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ