∴ ベーコンエッグ巣ごもり：セロリ

もう4日か(　´-｀)寒いっすね＠長野

御節ネタばかり突いていると酒ばかり進んでしまうので
今朝は僕の定番・巣ごもりたまご。コレに後はパンとコーヒー付けて朝食。


ブロックのベーコン少々と、セロリ2～3本ちぎって使ってみました。
セロリは、まぁ厚くも無く薄くも無い程度に切ってみたり・・・


・・・さらにテキトーに削いだベーコンは(　´-｀)何だかチクタクバンバンの
レールパーツみたいになりました。

予熱したフライパンにベーコンから放り込んで炒めて行きます。
セロリも投入して軽く絡めたら中央に鶏卵・弱火でジリジリ焼きますよ。

葉の部分は、少し非加熱で残しておいたものを皿に敷き詰めます。
そこに、焼きあがった巣ごもりたまごを盛りつけて完成（＾＾

塩味はベーコンで間に合ってるので(　´-｀)コショウでも振ってイタダキマス・
もぐもぐもぐ・・・あぁｳｯﾄﾘ・・・サクサクトーストも地味に最高です。

ベーコン＋セロリは、スープにしても非常に簡単でおいしいのですが
長野に居る間は信州らしさも出したいなぁとか思いつつ今回はコレにて。


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 鰤御節2010

鰤がおせちで(　´-｀)御節がブリ・
雑煮も鰤なら三日とろろも恐らく鰤か鮭が主軸でしょう。

そういう(　´-｀)血筋なのです・

柵で買ってきた鰤でお刺身。


下に敷き詰めた大葉で巻いたり巻かなかったり。
酒も進んでしまいます（＾＾

それにしても身内は(　´-｀)良い包丁使っているなぁ・・・
東京のウチで使っているのとは切れ味が別次元だぜ。

数の子も少々つまんでみたり・・・


僕はあまり数の子に執着は無いのですが(　´-｀)身内は好物だそうです。

少し取って置いて、あとでちらし寿司作りにでも使おう・・・
でもまぁ、酒には合いますね。

それと、先日作った煮豆で(　´-｀)さらに一杯


あぁそうだ(　´-｀)塩焼きの鰤も作ったんだった。


照りも良いけど(　´-`)僕は塩焼きの方が好みかも。
締めのごはんにもピッタリですねぇ・
軽く塩して両面焼き。

他にも何品か並べたのですが
とりあえず自分の手が入った料理だけ記録しておきましょう。

・という事で、本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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