∴ かぼちゃのレンジ蒸し

天気予報も気温も(　´-｀)晴れの35℃前後続きで不快確約・
夢や希望が全く無いですね＠東京

ラジオの予報とか聴いてても・・・
「来週一杯もこんな調子です(ﾟ∀ﾟ)ぎゃは！」とか言ってますしねぇ。

やる気も食欲も出ないって事で・今回はお手軽小鉢。

かぼちゃのレンジ蒸しでございます。


まぁテキトーメニウですが(　´-｀)結構おいしいので気に入っています。

立派なかぼちゃが有ったので、ズドッと切って・・・


1人分小鉢って事で、1/8個程度切り出して種を取り
外も内もよく洗って、ひとくちサイズに切ります。（ズガズガズガッ・・・


コレをレンジOKの器に盛ってラップ。
電子レンジに放り込んで3分30秒くらい加熱。

・・・（　゜д゜）完成・

さっそくｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・・・
もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・凄く甘いです・・・お菓子みたいだなぁモグモグ。

ホントはね、味噌汁や天ぷらにもしたいのですが
どちらも一人分じゃ大した量使わないし、天ぷらならともかく
味噌汁となると・・・んんん・・・今時期、残せませんしねぇ。
ツラいトコロです。

おいしいんですけどね(　´-｀)このレンジ蒸しも。

そろそろ麺も飯も抜きで、天ぷらだけの1食とか組まないと
素材の日持ち的にもアレかもしれません（ ´д｀）頼むから涼しくなってくれ。


・・・あとは残り作業・
取った種は良く洗って水を切ったら・・・


キッチンペーパーや新聞紙の上に広げて干してみたりします。


数日干しておくとカラッカラに乾いて、長期保存出来るようになります。
多少ホコリが付いたところで、食べるのは種の中身なので全然おっけーっすね。

コレは去年干したものの残り・


種の殻をパキっと割って(　´-｀)中身を食べると良い風味。

僕は軽いツマミに、このまま食べちゃう事が多いけど
パンやクッキー焼く時に練り込んでもおいしいですねぃ。
良くカップケーキなんかを作るお母さんにも便利なトッピングかもしれません。

・・・しかしこのカボチャ(；´-｀)おいしいけどデカいな・・・全然減ったように見えない・・・

・という事で色々迷いつつ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 精進揚げとうどん

ふむ(　´-｀)今日36℃、明日も28～35℃の予報ですか
順調に灼熱地獄って感じですね＠東京

ようやく湿度も80％切ってきましたが
あまりキツさは変わりませんねぇ・・・

まぁ食欲もイマイチなのですが、本日は揚げ物いってみます。
いろいろ精進揚げ・


天ぷらにしてしまえば(　´-｀)いろいろ少しずつ摂れますしねぇ。

デカいみょうがと小さいピーマンが有ったので
まぁ旬なうちに揚げてしまおうというワケです。


薄力粉と冷水と氷用意
一人分の揚げ物でタマゴ割るのもバカバカしいので
代わりにマヨネーズを極々少々、衣を作ります。

水少なめで、あまり混ぜない方が良いですね。
ボウルを2層にして氷水で粉冷やしつつ・・・という方法も良いのですが
めんどいので氷の小さいの1個放り込んで、衣液を直接冷やしつつ揚げます。

当然氷はどんどん溶けてゆくので、さっさと野菜に衣つけて揚げます。

サラダ油+ごま油の揚げ油加熱。
衣液垂らして即ジュワッと上がってきたら180℃


小さい鍋なので、火加減にも注意しつつ手早く揚げます。

みょうがは縦に4等分、ピーマンは2等分
タマネギの薄切りと水前寺菜も少々用意してみました。

じゅわーっ！


おっ・イイ感じ(　´-｀)イイ感じ・・・フフフ・・・

みょうがから揚げてみたり・・・立ったまま鍋の脇で次々揚げつつ味見。

揚げたてをサクサク(　´-｀)もぐもぐ♪・・・これぞ一人天ぷらの醍醐味。


みょうがおいしいなぁ・・・揚げるといくらでも食えるなぁ・・・

・・・なんてやってる間に揚がりました。
季節野菜の精進揚げ一人前完成（＾＾


前もって茹でて冷やしておいたうどんとセットでイタダキマス。


・・・さくさくモグモグ(　´-｀)ズビズバもぐもぐ・・・ふむ、素晴らしい・・・サクサク・・・

精進揚げは塩と天つゆ、両方で頂いてみたりして
いろいろ堪能。

でもうどんは要らなかったかな？僕には多めだったかも。
まぁこんな時期ですしね、食欲が出たときは食べておきましょう（＾＾

水前寺菜も天ぷらいけますねぇ・風味が良くおいしいです。
タマネギは毎回地味に必須。

・・・という事で、久々の揚げ物を楽しんだのですが
加減しつつもそれなりの量の油を鍋に開けてしまったという事で
せっかくだし、次回も何か揚げようかなぁ・・・と思いつつ・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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