∴ 焼きネギのつもりが焼鳥

長ネギを焼いて(　´-｀)軽く一杯飲るつもりだったのですが・・・

なぜか本日は焼鳥でございます。


松本一本ねぎも有るって事で・
ネギメインに串打って、肉は味付け程度に、と思っていたのですが


鶏肉を切り始めると、保存に回す分と使う分とでバランスが崩れ
ねぎ焼きどころか焼き鳥としてもビッグサイズに・・・

まぁブッ刺してしまったものは(　´-｀)仕方が無いですね、焼きます。

なんだかんだで白ネギ重視、青ネギ重視
肉・皮重視とかで計4本・・・なんだ、結構ヤル気ですね・・・


味付けは塩胡椒、ミルで軽くガリガリ（本当に軽く）
あとは数分余熱しておいた魚焼きグリルで焼くだけ。

強火で良いんじゃないかなぁ、まぁ魚焼くのと同じ要領で
途中ひっくり返し、両面5分弱ずつくらい焼きます。

結構大きめに切り出しちゃった肉も有ったけど、コレ胸肉ですし
火加減命の部位なので、裏返す時に様子見つつ慎重に・・・

な～んてやってる間にジュワッと完成（＾＾


さっそく頂きましょう・・・

・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・アラヤダ・おいしいじゃないの・・・

ねぎも旨みと香りが良い感じ・
肉との量のバランスはともかく、味は大成功。
七味やワサビなんかも使ってみたりして、色々楽しんだ様です。

TOPの写真を見ると判るんですが、焼いている途中
裏返す時、先端にニンニクを追加しています。

コレがねー・・・マタねー・・・うまいんですよー・もぐもぐもぐ・
まぁいいか(　´-｀)飲んでしまえ・・・ﾌﾟｼｯ・・・ぐびぐびぐび・・・


などとテキトーに飲み食いしていると、コレがまた・・・
酒となると僕は気が利いてるんですねぇ・・・（　゜д゜）・・・

時間差をつけてトースターで焼き始めていた焼き椎茸完成（＾＾


予熱しておいたオーブントースターで下段加熱・10分弱かな
ピザモードってやつですね、ホイル引いてひとつ焼いてみました。

ホイル要らなかったかな(　´-｀)もっと焼いても良い感じですが
焼き過ぎよりはマシって事で・とりあえず塩・・・モグモグ・・・
レモンしぼって、またモグモグ・・・あぁ～旬の味わい・おいしいっすね。

これオリーブオイルたらして焼いたり、チーズ乗せてってのも良いのですが
やはり素のままに塩とレモン程度で地味にいただくのが好みかも。

・・・とまぁこんな感じで、軽く焼きネギのつもりが
しっかり焼き鳥で一杯飲ってしまったワケです(　ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ


しかしまぁ、今回の焼き鳥で何となくバランスも掴めたし
次回は長ネギメインで、若干鶏挟む感じで焼いて
ネギ堪能しようかと・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 長ネギのおつゆ・納豆と味玉

さすがに(　´-｀)8℃切ると結構寒さキますね
現在7℃＠東京

さて、長ねぎ「松本一本ねぎ」が入ったということで
習慣的に（楽して）おいしくいただく方法を模索中。

本日は、人参と長ねぎのおつゆ。


焼くのも良いのですが、やはり今の季節、温かい汁物がおいしいです（＾＾

長ネギは、軽く火を通してやるとトロッとして
それでいて歯応えもあり(　´-｀)ステキですよねぇ。

米飯に合わせるには、味噌汁も良いのですが・・・


最近ちょっと味噌汁は胃に重いという事で・
さらっと行けるおつゆを作ってみました。

干し椎茸の戻し汁、水（昆布出汁）、醤油、酒、みりんで
人参と長ネギを煮たものですねぃ。


ちょっと写真暗いんで、黒くて塩辛そうに見えるかもしれませんが
結構薄味。出汁頼みのおつゆ。

つゆだけ2～3食分作っておいて、1回に食べる具材だけ投入・
ってカタチで、その都度煮直します。

長ネギは(　´-｀)煮過ぎてもガッカリですしねぃ。

で、まぁおかずの方はテキトーに
長ねぎドカドカ刻んで納豆なんぞ頂いてみたりするワケですが・・


もう寒い時期だし、やはり煮たり焼いたりが長ネギの本懐かも・・・

などと思いつつネギ山盛り納豆でシアワセになります。
ねばねば(　´-｀)もぐもぐ・・・

長ねぎのおつゆ、まぁ食欲も不安定だし
一日分作ってしまうと、鍋に微妙な量残る事も・・・

という時は、殻をむいたゆでタマゴをグラスに入れて
つゆを注いで味玉らしきものを作っておきます。


酒の肴でも、おかずでもおやつにもOKって事で、わりと便利。

味噌汁にはちょっと出来ない芸当なので
コレだけでも味噌汁から切り替える意味がある感じ。

まぁもっとも味噌汁は（ ´д｀）作り置きも出来ないですしね。

重い重い言ってたコメも、そこそこ食べる生活になってきてるんで
そのうち味噌汁も欲しくなる気がするのですが
その時はまた1食分、じゃがいもの味噌汁なんか作ってみたりしましょう。

現在微妙に「長ねぎ料理週間」。
久々に肉、鶏肉も少々仕入れてみたりしたのですが・・・


まぁコレを使うのは、明日以降か、まとめ記事でという事で。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ