∴ ほうれん草と山かけそば

深夜1時頃は(　´-｀)10℃だったのに、夜明けと共に雨。
日が昇るほど気温が下がり今5℃・湿度90％
詐欺みたいな日＠東京

・さて本日のメニウ・

山かけそばでございます。


かけそばに、長芋とろろ、わかめ
薬味には、松本一本ねぎ少々。

もう少し気温が上がれば、ざるとろでも良かったのですが
まぁ寒いってコトで、立ち食い・駅そば風味に温蕎麦。

せっかくの好物おそば・
ほうれん草も有るし、湯掻いて付け合せにする事に。


おいしいですよね(　´-｀)ほうれん草・地味に好物。

さっと湯掻いて冷水で冷やし
絞って切って、ちょこっと添えます。


・・・とはいえ茹でたて
そこそこの量つまみたいぞ？

・・・ってコトで
少量ながら、そばに載せるには多めなので・
別皿に盛ってシアワセになります。

ではイタダキマス・

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・・・ずずず・・・ずびずば(　´-｀)ずびずば・・・あぁ・うっとり・・・

おいしいですねぃ・・・
地味ながら寒い日の、オアシスならぬ焚火的ポジション。
重要。

後半、少々七味なども振りつつ堪能し
暖まるワケですが・・・

ほうれん草などもチマチマつまんでいると
酒が切れているのを思い出し、不本意ながら
食後は、深夜寒空の下買出し・・・ってのは笑うトコロ。

先に（ ´д｀）買出し行くべきでしたねぃ
雨降り中よりはマシですが。

湯掻いたほうれん草の残りは
全部3～4ｃｍ弱程度に切って小分け冷凍。


そば・うどんのトッピングや
お味噌汁などにも便利ですしねぃ。
極小容器に小分けパッキング。

和物にも添物にも( ´・∀・｀)・・・ってやってると
・・・どうせすぐ無くなっちゃうンですけどねぃ。

最近御無沙汰気味・
そろそろ食べたい気もするスパゲッティ。
ペペロンチーノでも作る時に解凍し
仕上げに和えても美味しいのですが・・・

食材の都合上、パスタ系は暫く御預け。
和食メニウで消費するコトになりそうです。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 信州茄子おやき2012

下が3℃で(　´-｀)上12℃・寒さより寒暖差でキツい日・
いま10℃で湿度83％＠東京

・さて本日のメニウ・

今季の信州おやきシリーズ3種類目・
茄子のおやきでございます。


身内の手作りを送ってもらって
個人的に、シアワセ大感謝祭開催中三日目なのですが・・・

・・・なんでこの季節に、ナスのおやきを作ろうと思ったのか・・・？

その辺は、ちょっと謎です。

とりあえず電子レンジ加熱後
トースターで焼き直し、ゴリゴリ切ってイタダキマス。


・・・ハフハフ(　´-｀)もぐもぐ・・・ふむ・なるほどな・・・もぐもぐ・・・

ナスを賽の目切りにし味噌と油、酒、みりん、出汁、砂糖少々・・・
で炒めたものが具になっていますねぃ。
懐かしの定番・安心品質。おいしい。

ナスも人気の具だと思うのですが、油をよく吸うので
高温で焼き直す場合は、火傷に注意・・・ハフハフ・もぐもぐ・・・

どなたも簡単に「おやき」が作れるミックス粉を使いやすい小袋にしました。おやきミックス　1kg 価格：365円（税込、送料別）

夏頃には、一緒にピーマンなんか入れてもおいしいです（＾＾

ナス・ピーマン、というと
おやきの具には、味噌炒め一択って感じですが
トマト煮詰めて使っても、結構イケますよ。

ピザやパスタ用のトマトソースより
倍くらいは煮詰めなければなりませんが
硬めのトマトペーストにしちゃえば、ナスと絡めて
生地に詰められますしねぃ。もぐもぐ・・・

・・・とりあえず食後のお茶にも癒されてみます。


ココ数年、食欲もリズムも微妙だし

何食べるか迷ってたら(　ﾟ∀ﾟ)結局何も食べなかった・・・
なんて時も有るので、こういうミニサイズのおやき・
軽くつまめて、バランスも良いのが助かるトコロです。

おやきと身内に感謝しつつ・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ