∴ ナス鶏ピーマン炒めで一杯

いま29℃で(　´-｀)湿度53％・・・
それなりに軽い風も吹くし、過ごしやすい日＠信州中信

・さて本日のメニウ・

ナス鶏ピーマン炒めでございます。


なんだか数人分、おかず兼つまみを作りましょう
というコトで、野郎の大皿料理です。

先日も似たようなモノ作りましたねぃ
アレの鶏肉入り版。


鶏肉、ナス、ピーマンの順に炒め合わせて
酒、醤油、みりん。みりん無ければ砂糖少々

フタで軽く蒸し焼き。

フタ取ったら水分飛ばして
醤油と胡麻油回して完成ってなもんです。楽勝。

炒り胡麻が有れば、仕上げに振っても良いですねぃ。

さて、偽ビール偽ビール♫（ﾌﾟｼｯ


もぐもぐもぐ(　´-｀)ごっごっごっ・・・ぷはぁ～・・・おいしい♪

ナスもピーマンも最高です。ナスしんなり、ピーマンしゃきしゃき。
普通にフツー過ぎる甘辛系で安牌。

偽ビールの奥に見えるのは、身内畑産キュウリの浅漬ですねぃ
コレもおいしい♫かりこり・・・

東京から信州別宅、にわか大所帯期間。

こういう時は、いろいろ作って皆で少しずつ
いろいろ食べられるのが良いですねぃ。

普段の東京暮らしだと一人なンで
一品料理ばかりですからねぃ。

今回の記事も一品料理ですが、
他の皿は、追々別記事でまとめましょう。

しかしなぁ・・・ナス天は、いつ食えるンでしょうかねぃ・・・？


・・・収穫してくると(ﾟ∀ﾟ)勝手に浅漬にされていたり・・・
炒め物を強要されたりで、なかなかありつけません。

まぁナスなんて、どう食べてもおいしいのですが

今回の炒め物は、今の季節
そうめんの付け合せにもオススメ。

ナスの灰汁が気になる面子が居る場合は
カット後、しばらく水に浸してから使うと良いですねぃ。


さて、テキトー料理なのは、いつもと変わりませんが
人数も居る事だし、とりあえず茹で卵でも作っておきますかねぃ。


次のサラダ用か、僕のおつまみ用か・・・？

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 信州BLTサンドとトマトサラダ

まだ信州中信(　´-｀)なんだか今日は降ったり止んだり。
いま26℃ながら、湿度は67％ですねぃ・・・正直、蒸します。

・さて本日のメニウ・

身内の畑からの収穫野菜で
信州BLTサンドでございます。


トマトとバジルでサンドイッチが食べたかっただけで
ベーコンは、わりとどうでも良かったのですが・・・


それでも、申し訳程度ながらベーコンも参加。
そしてレタス。

トーストサンドですねぃ。結果としてBLT.


ベーコン、レタス、トマトで「B.L.T.」な定番サンドで
そこにバジル。

素材的に・・・何処が信州なんだ・・・？

・・・と言われてしまいそうですが・・・

まぁ・・・寒期が旬の野菜であるレタスを
今使っているトコロが信州・・・？

・・・ちょっと苦しいか（＾＾；

今回、トマトとバジル以外は朝市で買ったモノ。

それでも畑まで、てくてく収穫に行ってまいりました。徒歩で。


・・・あ～んまり良い写真が無いですねぃ・・・

作業とか収穫となると、そちらに集中する様で
・・・また撮ってきます。

まだベランダトマトは、こんな感じのも多いですしねぃ・・・


・・・それでも、サンドイッチに使った残りで
別途サラダも作った様です。トマト＆バジル。


ひとくちサイズにカットしたトマトと
手で千切ったバジルですねぃ。

そこに、オリーブオイル、酢、塩、黒胡椒・・・で撹拌。
いつもの簡単自作ドレッシング。

親戚の襲来で、ココ信州別宅も俄に大所帯になったので
・・・そろそろ大皿とか作るのかなぁ・・・？

・・・とか、漠然と考え中です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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