∴ スゴモリスト・スゴモリ：2013

-6.4℃とか(　´-｀)キビしいですねぃ、いま湿度は79％
明け方は-9℃辺りまで下がった様です＠信州中信

・さて本日のメニウ・

今年初の目玉焼き、
巣ごもりたまごでございます。


よく焼いたベーコンとキャベツ、人参、そこに鶏卵。

野菜で完全に囲ってしまうとタマゴ白身端の食感が
一部損なわれるので、はみ出したカタチの巣ごもりたまごです。

オイルはオリーブオイル
味付けは塩胡椒。
香り重視で、地味にイタダキマス。

コーヒーとトーストも必須ですねぃ。

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僕は、この焼き方だと野菜にもタマゴにも
弱火で時間をかける方ですが・・・

身内は、生のキャベツを食べたがったので
ベーコンエッグに千切りキャベツを添えるカタチで、もう一皿。


コレは、普通にベーコンエッグですねぃ。
キャベツ用には、市販のドレッシングを出しておきました。
白タイプ。

この季節の信州だと、
どうしても米飯向きの献立が増えますが・・・

・・・もう、いい加減に、パンが食べたくなったので
隙を見て、ねじ込んだカタチのメニウです。

恐らく、スゴモリストの血が騒いだのでしょう。ごくり。


軽くサンドイッチなどにも使ったので
ベーコンの在庫は、コレで無くなってしまいましたが
まだハムなど有る様なので、次は、ハムエッグも良いですねぃ。

ただねぃ・・・(　´-｀)まぁだ魚の切身も、そこそこ冷凍庫の住人です。

米飯主軸のリズムは、もう少々続くかも知れませんし
正月和食圧しな中での、地味なオアシスでした。

・・・もっと(  ´д｀)そろそろパンでも野菜を食べたいのですが
野沢菜漬けや長芋の在庫もまだ潤沢なので・・・

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この今季信州編も、白米和食で埋まるでしょうねぃ。きっと。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ お正月果物いろいろ

はぁ～・・・(　´-｀) 温泉で一風呂浴びてきました。さっぱり。
いま0.9℃で湿度44％＠信州中信

・さて本日のメニウ・

今回は、この年末年始
ココ一週間で頂いた果物記録ですねぃ。ごくり。

先ずは、いちごでございます。


東京だと一人なので、あまり買う機会も無いイチゴですが
身内が1パケ仕入れて来たので、少々つまませて頂きました。

ひさびさです。
大粒で甘く、程よい歯応え。おいしい（＾＾

次は、東京でも良く食べるお馴染み
りんごですねぃ。シナノゴールド。


こちら信州だと、玄関とかキッチンとか？
その辺の気温で普通に保存できるのが良いですねぃ、りんご。

ガレージとか、外に出しておくと
凍ってしまうんじゃないかと思わなくも無いですが
毛布をかけたり？イロイロ保存の工夫が有るようです。

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せっかく信州に来ているし
帰る時に、少し仕入れて行きましょう。

普段仕入れている東京の八百屋さんも、それはそれで
おいしいのですが、良い物が無いと仕入れない様で
メジャーな品種でも日によって、並んだり並ばなかったりですし。

そうそう、メジャーというか、定番といえば・・・

こたつでみかん！


おこたでみかん(　´-｀)冬のシアワセですねぃ・・・♪

お茶の時間に小さめ1個が嬉しい感じ。
美味しく地味にビタミン補給。

さて、お次は・・・渋柿の干し柿？

熟し柿ですねぃ。


渋柿を収穫したら、自壊直前くらい熟成するまで
その辺に放っておきます。

渋味が消え(　´-｀)薄皮と、甘いペースト状の果肉だけが残る
なんだかシアワセな食べ物になります。

昔の信州だと定番工程だったそうですが、最近は
収穫自体、あまりしないそうです。勿体無いですねぃ。

何処のお宅も、庭の柿の木は
モズの餌食になっているのを多く見かけます。

今日は、温泉の帰りに
寿司なんかもゴチになってしまった日でしたが・・・


そちらは写真が無いので、
ココんトコの果物に感謝する日にしておきましょう。

ちょっとコーヒー淹れてきます。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ