∴ 豆腐とちくわと大根葉で

20℃超で(　´-｀)いま15℃くらい・
わりと過ごしやすいですねぃ＠東京

さて本日のメニウ・

最近の定番・和え物でございます・
ちくわと大根葉の白和え。


ほうれん草が無くなったら(　´-｀)今度は大根葉ですか・・・

妙に続く白和え・・・もう和え物のために
仕入れを考えているんじゃないかと思いきや・・・

温奴にも大根葉を刻んでみたり・・・


大根も地味に重要な様です。

どうも葉物が切れると不安になるようで
買出しに行く動機にはなっている様なのですが・
人参も地味に、そして、かなり重要な感じ。

人参と大根葉の白和え。


どう見ても酒の肴ですが日中の撮影。

コレは(　´-｀)パンに添えた様ですよ。

どの和え物も酒、みりん、白胡麻、砂糖、塩は欠かせませんが
おこちゃまの箸が進まない場合は、マヨを少々追加してあげると
喜ぶかもしれません(　´-｀)和え物もおかずにしてあげましょう。

去年は、たくさん立派な物が手に入った大根葉。
大量に湯掻いて、小分け冷凍していたりしたのですが・
今年はちょっとイマイチだったので・・・

シェラカップに水・こんな感じで水耕栽培？


水を代えつつ葉を伸ばしては、使う分だけチョキチョキ切って
塩茹でにしていました。

結構灰汁が強いので(　´-｀)太い葉の場合は
灰汁抜きに、重曹を使ったほうが食感も良くシアワセ。

細っこいのは、そのまま味噌汁に放りこんでも
全然問題ないし良い彩りですけどねぃ。


しかし、大根葉が有るのに
いつものクセで長ネギも刻んでしまったり・・・


もうほとんど葉が無くなってからも
意地でも和え物にしてみたり・・・


変なおつまみも作っていたのですが・・・

まだ夜は肌寒いし
やはり豆腐は切れないよなぁ・・・
まだまだ湯豆腐もおいしいよなぁ・・・

とか思いつつ(　´-｀)今日も豆腐を買い足してしまいました。

まぁ和え物にしろ、湯豆腐・冷奴・温奴にしろ
もうしばらく、豆腐で飲む日が続きそうです。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ