∴ ごぼううどん

今日は若干(　´-｀)暖かかったけど
それでも10℃は行きませんでしたねぇ・現在5℃＠東京

さて、本日のメニウ

まぁ病み上がりという事で
軽めに、ごぼううどん。


いつもの「ねぎうどん」に牛蒡を加えた物ですね。

作り方は簡単・・・まぁ毎回簡単なのですが
今回は干し椎茸も使っていませんしねぃ。

泥を落とし、良く洗ったごぼうを薄く斜め切りにして
水に浸し暫く灰汁抜き。


軽く下茹でしておき
小口切りねぎ、いちょう切り人参と共に汁で煮ます。

で、別に茹でておいたうどんにブッかけて
刻み青ネギをパラリ・・・完成。

・・・ずずず・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ふむ、おいしいっす。

しかし、ココ数日の体調不良
何がいけなかったんですかねぇ・・・

直前に食べてたものといえば、刻み長芋とか・・・


後は実験用に煮た牛蒡かぁ・・・ん～・・・
灰汁抜きが足りなかったのかなぁ？
まだ残ってるし、次は炒めてみましょっか。

単に（ ´д｀）風邪だったのかも知れません・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ