∴ 山菜で出汁巻玉子

20～29℃(　´-｀)普通に不快な東京、梅雨の6月。

・さて本日のメニウ・

信州から少々山菜を頂いたので
蕨を使って出汁巻玉子でございます。


ワラビの灰汁抜きトカに関しては、
まぁ東京、こちらでやったのですが、その件は
記事も前後するけど後日に回しましょう。

急ぐ方は、こちらで。
※2009/07/05「わらびバカ一代」

・・・おつまみや、麺類の添え物にも嬉しいワラビ。

ココんトコ、だいぶ御世話になっていたのですが
酒の肴的ポジションが多かったせいか、ボツり気味だったので
マトメ記録。今月前半の傾向、その一面といったトコロ。

納豆のトッピングにも合うし
ごはんのおかずにも勿論OKです。

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自作めんつゆに鶏卵のLサイズ1個で
一人分、一回分焼いていたコトが多いので、だいぶ小さめですが
大根おろしと梅漬け添えで、ワリとシアワセな一皿でした。

自作めんつゆに関してのレシピは他所様にも溢れ返っているし
個々人のお好みも有るかと思いますので。まさにお好みで。

・・・でも(　´-｀)わらびの出汁巻は、おいしいですねぃ・・・♫

一人暮らしにしては、多少多めに頂いてしまったので
急ぎ足で使ったカタチですが心配を他所に、
結構すぐに無くなってしまいました。

人参のあられ切りを追加してみたりしてもおいしいですねぃ。


結構毎晩ちまちま焼いていたりしましたが
なんだかホント、思いの外わらびがすぐに無くなってしまい・・・

しまいには味噌汁や麺類のトッピングに用意しておいた
自作冷凍食品の芹まで持ちだして焼く始末です。

コレなんかスゴいですねぃ。
だし汁と具の使いすぎで自壊しそうになっています。ゴクリ。


サバ缶のローテ期間だったコトも有り、
大根も僕にしては、もンのスゴい勢いで消費されましたが・・・

小サイズとはいえ、今月3本目を摩り下ろしたトコロで
流石にヤバい気がしたので、他の食材のコトも考え
仕入れを控えました。

まぁ、バランスというか(　´-｀)パンも食べたいですからねぃ・・・

買い出しに行くとキュウリは高くなってるし
まぁ、そろそろ、そうめんも食べたい季節です。

たまごの仕入れも程々にして
6月後半の料理を考えましょう。

え？あぁ、相変わらずです。酒量はねぃ。

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・・・酒はホラ(´・∀・`)梅雨だろうが夏だろうが腐りませんからねぃ。

・・・とはいえ、食事用の素材も在庫が偏ってきましたよ・・・？
というコトで、死なない程度にイロイロお料理してまいりましょう。

もぐもぐ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ さば缶と旬野菜でペペロン

いま24℃(　´-｀)降ったり止んだりする高湿度な日の東京。

・さて本日のメニウ・

さば水煮缶詰と旬の野菜でペペロンチーノでございます。


いつもの人参、それにアスパラ、二十日大根、
さば水煮の煮汁も少々加えてペペロンチーノ。

おいしい♫

サラダ並みに野菜てんこ盛りですが
工程自体は、いつも通りですねぃ。

あと振りのにんにくチップを前もって揚げておき
お決まりのオイルソース作り。

スパゲッティ茹でる工程のラストで、アスパラも少々加熱、
その後、加熱したい具材、そうでない具材、
時間差を付けて放り込みつつ、温度低下を避ける為とろ火。

あ・・・そうだ、今回はトマト様も少々参戦。
ガシャガシャっと和えます（ぐりぐり・・・


で、温めておいた皿に盛り付け
にんにくチップをパラリ・・・完成ですねぃ♫

二十日大根は、あんま加熱しない方が良いと思うので
ほんと、ラスト間際に和えた感じ。

くるくる(　´-｀)もぐもぐ・・・あぁ、うっとり・・・♫

ココんトコ御世話になっているサバ缶ですが
今回は、1/3缶程度のお世話になりました。

残りは、おつまみかサンドイッチだな。

仕上げにオリーブオイルも一回し・・・

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今回トマトも使ったので
途中からドライバジルも振ってみたりして、
なかなかシアワセになった様です。もぐもぐ・・・

スパゲッティは100ｇ弱ですが
珍しく具材が多めなペペロンだったので
結構しっかりした1食になってくれました。

残りのソースを味わうためのパンなんぞにも癒されつつ
食後のコーヒーで一息♪


今月は、何故か・・・

いや、本当に何故か、僕の意志に関係無く
コーヒー用の器具が数種、いろいろ手に入ってしまったのですが
マグカップもいろいろ変えて試して、愉しんでまいりましょう。
ごくり。

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梅雨の中休みっぽい風味でしたが
また雨予報続きです。

しばらくお湿りって奴でキビしいですが、この調子だと
夏との戦い、来週早々にも本戦突入かと思うので
衛生面にも注意しつつ、いろいろ美味しく食べる方向で・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ