∴ なずなとコロッケうどん

気温も上がってきましたが、まだ薄着できるほどじゃない肌寒い夜。
先日作っておいたなずなのおひたしでも使ってうどんにしましょう。

と言う事でコロッケうどん・なずな乗せ


刻みねぎと、自家製麺つゆと煮込んだ干し椎茸も添えてみました。
コロッケは冷食。

ではアツアツのうちにいただきます、
ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-`)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ･･･

ふむ、なずなは少量でも結構存在感・満足感が有ります。
なずなとねぎだけでも良かった気もしますがコロッケのモフモフ感も加わって
なかなかのボリウム。おいしいです（＾＾

生麺のうどん在庫は今回で終了･･･仕入れどうしようかなぁ。
肌寒い内にネギ多めの味噌ラーメンとかも良いけど、
ねぎだけの鍋にうどんとかもおいしいんですよねぇ。
迷うなぁ( ´Д｀)･･･

冷食コロッケは残り1個、これはコロッケそばにでも使おうククク･･･
などと思いつつ今回はコレにて。

(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

マルちゃん ほくほくのコロッケそば 1ケース(12食入) 価格：1,548円（税込、送料別）

∴ 月刊ポテサラ・3月号

だんだん空気が春っぽくなってきて
一人者の作り置きLifeも微妙な季節になりつつありますが、
今日はポテトサラダを作ってウヒウヒしますよ。(　´-`)ｳﾋｳﾋ

記録見たら丁度一ヶ月ぶりくらい、好物にしてはローペースですねぇ。
でもじゃがいももまだ有るし、梅雨くらいまではそこそこ作るでしょう。

今回はキョクヨーのツナ缶でも開けて少し使ってみますかね、
まぁ出汁代わりです、極少量。


まずいつも通りオニスラ＆テキトーに刻んだにんじんを酢に浸しておきます。
酢は酢飯でも作るんじゃないかと思うほどドバドバ使います。


まぁLサイズクラスのじゃがいも換算で5～6個使って作るので
酢は500ｍｌ瓶の1/3弱くらいはドボドボって感じで。あぁ(　´-`)ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ

最近の僕のポテサラは、「やり過ぎた粉ふきいも」っぽいと言うか、
皮を剥いて芽を取って大きめにカットした芋を茹でて･･･


茹で上がったら湯をほとんど捨てます、
少し残した湯に固形スープ放り込んで溶かしつつ芋を潰していきます。
潰しながらタマネギとにんじんの入った酢も全部投入、
あぁそうだ、ツナもちょっと入れときましょう（グリグリグリ･･･


まだ火は止めません、弱火にして木べらでグリグリ。
水分を飛ばしつつ和えます。

そうだ、今回は懐かしい器具でゆで卵を砕いて混ぜてみましょう（＾＾


ゆで卵とマヨも少々加えてさらにグリグリ


通常この時点で火を止めます、でも･･･

「あ～！ユルすぎてスープっぽくなっちゃったよ～！！
ごめんなさい！ママ！あぁ！痛い！ぶたないで！ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(つд`)ｱｳｱｳｱｰ！！」

･･･みたいな感じになってしまったら慌てず、
じゃがいもの皮剥き→ラップレンチン→芋増量→グリグリグリ。
コレならママもOKです。

こんなもんすかね、完成、とりあえず味を見てみましょう・
いただきます（＾＾


ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ･･･あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ･･･

マッタリとしていて、ソレでいてしつこくない・
コクがあるのにキレが有るといった感じですよ(　ﾟ∀ﾟ)ぎゃは。
あぁおいしい、サクサクのトーストが合いますね。

もっとマッタリさせたい場合、バターや練乳を使うのも良いのですが
荒く切ったチーズを混ぜるのも手ですね、削って和えても良いでしょう。

和える具に肉を使う場合は最初に茹でる時点で月桂樹の葉を1枚放り込んでおくと
香りが良くイイ感じになります、湯切りの時点で取り出せばOK（＾＾

1食分ずつ小分けパッケージに納めて冷蔵、
7パックほどになりましたが毎食添えるからどうせ3日分弱。
次はりんごでも和えてみましょうかね( ﾟﾛﾟ)

(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ