∴ とろろと味噌汁で地味にごはん

いま(　´-｀)やっと6℃くらい
コレまた何と言うか急に寒い感じ＠東京

さて本日のメニウ・

長芋とろろでございます。


長芋が有る時の定番。

水とタワシでよく泥を落として、皮を剥かずに、
細い根だけ焼き飛ばした長芋を摩り下ろした物。

刻みネギと醤油、鰹節少々、お猪口一杯の焼酎を足して攪拌。
青海苔パラリ・

あまり攪拌し過ぎないのが、まぁ好みといえば好み。

自然薯なんかと違って、長芋の場合
比較的粘度が落ちるという事で
千切り・短冊切りってのがセオリーとされていますが
僕は出汁を注いだりしないので、粘度は十分です。

コレは、長野県山形村の長芋ですが、なかなか粘度が高く
敢えて出汁や鶏卵を混ぜないと、逆に溶き難いくらいです。
風味も良くて、おいしいですねぃ（＾＾

で、まぁ、寒いという事で
長ねぎのお味噌汁も追加。


で、これに白米と野沢菜で
地味に食事ってなメニウ。

最近、きっちり一食ってのが重いので
しばらくは、胃に優しい地味メニウ続きかとも思いますが
まぁ食欲が無いからと言って、何も食べないよりはマシだろう
・・・という事で（＾＾；
とりあえず記録だけで失礼し・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 雪ん子と長芋でざるとろ

いま6℃(　´-｀)まぁまぁ寒いっすね＠東京

さて本日のメニウ・

長芋とそばが有るという事で
好物・ざるとろにしてみましょう。


最近使い過ぎでしたって事で、
仕入れを控える事にしたうどんの次は
そばラッシュが来そうな気がしなくもないですが
せっかくの雪んこそばと長芋です(　´-｀)味わってみましょ。

雪んこは「かけ」より「ざる」、しかもこのパッケージは
出来るだけ添え物無しの方向がオススメ。


とはいえ、せっかくの長芋・

細い部分を10ｃｍくらい摩り下ろしてみたりします。
今回は、焼酎を少々注いで攪拌。


あとは、めんつゆに刻みネギにワサビ・用意。
さてイタダキマス（　゜д゜）・・・ってのでも良かったのですが・・・

それでも海苔は、少々炙って刻んだようです。


一応毎回、別途蕎麦粉を用意、そば湯も作ってるんですが。

さっさと飲みたいのか撮影がメンドイのか
今回写真が無いですね（笑

まぁ食欲の無い時、そば湯だけ作って飲んでいたりもするので
気が向いたらまた撮るでしょう。

酒のシメにも(　ﾟ∀ﾟ)良いですしねぇ・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ