∴ 2日目はスープスパ

まぁたもぅ(　´-｀)毎年毎年まったく・・・

「東京の夏」ってなドチンピラは、ホント往生際悪いですねぃ
もうちょっとで30℃いきそうな日でした。タチ悪いですね毎度。

蒸しますし不快・いい加減に暑さと湿気は去ねッ！・・・
・・・いま26℃で湿度57％＠東京

・さて本日のメニウ・

スープスパゲッティでございます。


昨日のスープの(　´-｀)続き記事ですねぃ・

微妙な量のスープが残ってしまったので
それ使って、スープスパにする事に。

具は、それなりに残っていたのですが
人参を4ミリ角前後に切って少々追加。

ひと味付くかな～という事で・スキムミルクも少々加えて再加熱。


生クリームや小麦粉を加えて、
トロミってのを付けても良いと思うのですが
まぁ今回は、あまりクドくならない方向でサッパリと。

ウチは基本的に(　´-｀)バターとかも使わないですしねぃ。

加熱しておいたスープに、パスタの茹で汁も少々加え
軽く塩胡椒。
早めに茹で上げたスパゲッティを和えて完成・カンタンですねぃ。

スープやシチウが微妙な量残った時のお楽しみ・
おいしいです（＾＾

でも本当は、スープもシチウも
最初からミルク系に作る方が好みなのですが・・・


どうせ僕の事なので、今後寒くなるに連れ
ミルク煮関係は、回数増えると思うので・
まだ保存に不安が残る季節は・・・

ミルクとじゃがいもは(　´-｀)なるべく抜いておこう・・・といった風味。

・・・ホントにねぇ、早く寒くなれば良いのに・
東京の暑季なんて（ ´д｀）蒸し暑いだけで
ロクな事無いですからねぃ。

でも、結局エアコン使わずに凌いだし
どんなに暑くてもクーラーつけないってゲームは
今年も僕の勝ち。

暑いのが大嫌いな僕は、毎年毎年、東京の夏ってヤツと
脇腹にドスぶっ刺してのネジり合いになるワケですが

まぁ今年も（；゜д゜）寿命削がれつつも生き残ったので
・・・よしとしましょう（虚ろな目で

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ たまねぎスープ

おっと(　´-｀)25℃行ったみたいですねぃ・油断できないな。
いま23℃で湿度58％＠東京

・さて本日のメニウ・

オニオンいっぱい・たまねぎスープでございます。


炒めて煮るだけの(´・∀・`)簡単スープですねぃ。

好物ですが、作る時は、それなりの量作りたいという事で
我慢していた感じ。

ウチのスープやシチューの定番素材・
干し椎茸にもお世話になります。


コレは、いまクチ開いてるパッケージ最後の1個ですが
ちょっと大きいので・パキッと割って半分弱使用。
前の晩から水に浸して冷蔵庫に入れておきます・

今回は、たまねぎ主役って事で・中サイズ使用・
まるまる一個スライサーかけて
更に、ひとくちサイズに包丁を入れ全部炒めます。


飴色たまねぎってのにしても良いのですが
まぁ今回は、この辺で勘弁しておきます。


油少なめのさっぱりスープだし
いま(　´-｀)肉も無いですしねぃ。

で、ココに、にんじんのみじん切りなんかもパラパラ・・・
その後もう少々炒めたら、刻んだ干し椎茸と、その戻し汁、
お好みの量の水も追加して煮ます。弱中火。


肉なしスープなので、無くても良いのですが
ローリエの小さい葉が有ったので、気分で投入。

灰汁の泡が上がってきたら少々取りますが
取り過ぎると、つまんない味になるので極少々。

チキンコンソメも投入し、弱火にして少々煮立たせたら
塩胡椒で味を整え・・・

2日分くらいの、おいしいスープ完成（＾＾

カンタンですねぃ(　´-｀)バゲットも有ったので添えてみたりします。


軽くトーストしてスープに添えるとシアワセ・

サクサク行っても良いし、ちぎってスープに浸し
柔らかくしてもおいしいです(　´-｀)サクサクもぐもぐ・・・

干し椎茸も、良い感じにポッテリ・


そこそこ入れたんだけど(　´-｀)人参があまり見えませんねぃ。

まぁ人参は生でも食べられるし
次に煮直して食べる時に、みじん切り追加しても良い感じ・・・

・・・なんてやってたら、2日分のつもりが
30時間くらいで綺麗に無くなっちゃいました（笑

パンとスープは(　´-｀)食べ易いですからねぃ・

不調の時は、おかゆとイイ勝負のメニウかもしれません・
何にでも合いますしねぃ。

加熱→鍋ごと冷蔵庫・・・ってなサイクルなら
もう3日分くらい作ってもイケる季節かとも思うのですが
梅雨と秋口は、特に油断大敵・用心する方向で。

似た様な作り方・レシピで
ミネストローネやミルクスープも美味しいのですが
まぁじゃがいもやミルク入ると足速くなるし
その辺は10月までガマンですかねぃ。

その前に(　ﾟ∀ﾟ)いいかげん肉仕入れろって感じでしょうか。

多少薄味すぎるくらいに作っておいて、気分次第体調次第で
頂く時に塩や黒胡椒ガリガリ削っての調整がオススメです。

・本日はコレにて・

(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ