∴ チキンカレーとベイクドポテト

最低気温2℃(　´-｀)最高気温10℃の日
いま6℃で湿度33％＠東京

・さて本日のメニウ・

とりあえず・チキンカレーでございます。


赤缶ベースで+オリジナルスパイス・
ココ数年定番の小麦粉炒めるタイプなチキンカレー。

好物の割に(　´-｀)微妙に久々ですねぃ・
どれ・ちょっと記録を確認（カコカコ・・・

・・・へぇ（；゜д゜）4ヶ月近くカレー作ってなかったみたいですねぃ・

あぁそうか、外で頂く事も有ったし
近所の和尚さんトコでも先日ゴチになりましたし・
それで納得していたのかも知れないカレー欲。

そろそろ使い切らないとヤバい感じのタマネギと
小さいジャガイモが有ったので・優先的に使ってみました。


鶏肉と人参タマネギじゃがいも、それににんにくも炒めて
その後スパイス、小麦粉も投入して炒めちゃうってな
いつものパターンですねぃ。

多少塩胡椒もしますが下味程度。
味付けは概ね水を入れた後の固形ブイヨン頼み。
今回は、隠し味に味噌も極々少々・
チャツネ系は、まぁお好みで。

ステンレス多層鍋使用なので火での加熱は極短時間で済ませ
あとはフタしての保温調理・
食べる時に再加熱・いつものパターンですねぃ。

実は今回、素直にごはんでカレーライスにするか
それともパンを添える事にするか・
食べる直前まで迷ったのですが・・・

結局、別皿にライス・という形式で頂いた様です。
ドライハーブも少々フリフリ。おいしい。


・・・ふむ(　´-｀)最近にしては、結構しっかり食べた方ですねぃ。

それでも、2皿分作るのに対して2個用意したジャガイモ（小）も
バランスの問題で1個しか使わず、どうも何と言うか
「ジャガイモ欲」的なモノが満たされなかった様で・・・

この日のおつまみは
電子レンジ+トースターでジャガイモ加熱・
ベイクドポテト的なモノだった様です。


ビールに合いますねぃ( ´∀｀)うっとり・・・

今回のチキンカレー
鶏は胸肉だし、じゃがいもも使っているので
多層鍋で無くても火から下ろした後、何かで包んだりしての
所謂スロークッキングがオススメです。

鶏胸肉もジャガイモも、あまり盛大に加熱しない方が
食べる時シアワセですしねぃ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 椎茸多めで里芋鶏汁

最高気温12℃で(　´-｀)いま6℃・湿度42％
寒いといえば寒いですが、まぁ5℃より上はまだ楽＠東京

・さて本日のメニウ・

今季最強最後・具沢山鶏汁でございます。


最近の傾向として、まぁコメが胃に重いという事で・
コレ一杯で済む様にイモ多め。

2～3食分くらい作りたかったけど
里芋は、最後の1個しか無かったので・じゃがいもも使用。


里芋、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、大根、鶏肉・
とりあえず胡麻油で全部炒めます。


豚汁でなく鶏汁ですが・鶏は胸肉なので
もう割りきって、半解凍を豚肉のようにスライス。

生姜も少々削っときましょっか・酒も少々。

軽く炒めたら出汁汁、水で戻した干し椎茸、白菜、長ネギ
それに椎茸の戻し汁も投入。

軽くフタ(　´-｀)中火弱くらいで少々加熱・

煮立ってきたら火を止め、味噌を溶いて作業終了・
後は再びフタをして、しばらく放っときます。

で、食べる時に再加熱・
お椀に盛りつけたら刻みネギ、胡麻油少々。

・・・寒い季節の(　´-｀)シアワセ味噌汁ですねぃ・・・

その後、更に煮返して
予定通り2～3食分になったワケなのですが・・・


白菜と長ネギは、そのたびに追加したカタチ・

熱々の茹でたて白菜もおいしいですし
加熱すると嵩減りますからねぃ。

・・・ってな感じで(　´-｀)芋類も多めだし・納得の一杯・・・

なんだか3食シアワセになった様でございます。

干し椎茸の香りや食感も上々だし
七味なども振りながらつまんでいると
なんだかお酒も(　ﾟ∀ﾟ)進んでしまいました。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ