∴ ハムエッグ巣ごもり

結構な雪ですねぃ(　´-｀)雪かきメンドイです。
今も降雪中、0.4℃で湿度98％＠信州中信

・さて本日のメニウ・

目玉焼きですねぃ、
ハムエッグ巣ごもりたまごでございます。


人参、にんにく、ハムのスライスを
オリーブオイルで少々炒めて・・・


キャベツを入れて塩胡椒。

たまごの位置なんか決めてみたら
そこはかとなく鶏卵投入。慌てず弱火で焼きます。


寒いんで、
この辺でコーヒーの用意もお忘れなく。

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目玉焼き、弱火から中火弱程度で焼こうとすると
そこそこ時間もかかるので・・・


先に焼けちゃったトーストなんかも温めつつ
慌てずじっくり焼きましょう。ジリジリ・・・


このままフライパンから直で食べちゃっても
まぁワイルドってやつで、かまわないンですが・・・

このフライパンだと、ナイフとフォークが使いにくいので
やはりきちんと皿に盛り付け、ゆっくり頂きましょう。

・・・もぐもぐ(　´-｀)もぐもぐ・・・ふむ・・・
相変わらず僕の焼く目玉焼きは、おいしいですねぃ♫

慌てて食べても仕方有りません。
どうせこの後、本日3回目の雪かきです。南無。


とりあえずコーヒーのお代わりも頂いて温まりつつ
日没前に、ガレージ前だけでもナントカしちゃいましょう。
ぐふぅ。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ポテトサラダと鶏唐揚げ

いま5.5℃で(　´-｀)湿度47％＠信州中信

・さて本日のメニウ・

ポテトサラダでございます。


普段の東京暮らしでも、結構お世話になっている献立ですが
信州別宅に来ても、好物は変わらない様です。おいしい。

おつまみ欲しさに作ってみました。
特別なコトは、何もやっていないですねぃ。

茹でるなり蒸すなりしたじゃがいもを潰して
人参、タマネギ、ハム、りんごなどと和えます。

味付けは、酢と塩胡椒が基本なのですが
オリーブオイルと砂糖も少々。

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マヨネーズは、使わなくても良いと思うのですが
今回、ゆでタマゴ使わなかったし、身内リクエストも有ったりで
季節はずれのキュウリと共に少々投入。
有れば粒マスタードもオススメ。

朝は味見で、お腹いっぱい。

お昼は、ポテサラにトースト、コーヒー・・・

そして更にデザートのりんごでお腹いっぱい。


ある程度、作り置きの利くポテトサラダは
メインにも添え物にも、おつまみにも使えるので便利。

夜は夜で
ポテサラを酒の肴に、一杯飲っていた様なのですが・・・


この日は、めずらしく
唐揚げの差し入れなども有りまして・・・


朝から晩まで
居酒屋の様な皿が多い感じでした。

唐揚げは、コレ・・・たぶんココですねぃ、
ココの惣菜棚。


大きな地図で見る

野沢菜と長芋以外、あ～んまり地域色が出ていない気もする
この冬の信州編ですが・・・

なるべく「その土地ならでは」の素材で料理する方向で
いろいろ作って食べましょう。できるだけ。

でも、野菜も良いけど(　´-｀)そろそろ肉かなぁ・・・んん～・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ