∴ 春日井製菓：グリーン豆

いま11℃(　´-｀)湿度51％の東京。
気温の割に寒く感じるのは、昨日が暖かすぎたせいですねぃ。

・さて本日のメニウ・

お菓子ですねぃ。
春日井製菓：グリーン豆（115ｇ）


言わずと知れた超有名豆菓子ですねぃ。

別に、節分だからというワケでもないのですが
近所の八百屋で128円、久々に買い求めてみましたので記録。

この手のお菓子は、袋傍らにポリポリやっていると危険・・・

・・・というコトで、シェラカップに少々取り出して
コーヒータイムにイタダキマス。


・・・ポリポリ(　´-｀)ぽりぽり♪・・・懐かしく、おいしい豆菓子です。

相変わらずですねぃ。
特徴的なカリコリサクサク食感に、一歩引いた味付け・・・
豆の甘さに薄い塩味。後引きなおつまみでビールにも安牌。

揚げえんどう豆大感謝祭ですねぃ。


おつまみに、お茶菓子に
まぁ欠点らしい欠点も無い人気者ですが・・・

お腹の中で結構膨らむので（ ´д｀）食べ過ぎ注意ですねぃ・・・

お酒ならビール

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お茶の時間に合わせるには、コーヒーを推しておきます。
ぽりぽり。

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まだ肌寒い季節ってコトで
今回は、コーヒーに合わせてみました。おいしい（＾＾


でも、加減したつもりだったのですが久々のグリーン豆、
懐かしさも有ってか、少々食べ過ぎてしまいました。

小皿に、ほんのちょっぴりで良いですねぃ。

とりあえず既成品恒例、
カロリー他、栄養成分表示、原材料名など記念撮影☆


昭和生まれには懐かしかろう
『かす～がい～のぉ～グリ～ン豆♫』
・・・ってなTVCMですが、検索してみたら
youtubeにUPされており笑いました（＾＾；

物持ちの良い人ってのは居るもんですねぃ・・・

あの時代、多数派の同世代と共感できる様なモノには
あまりハマらなかった記憶ですが、それでも懐かしの豆菓子

またたまには(　´-｀)御世話になろうかな・・・

と思える美味しさでした。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 煮物と野沢菜

急に20℃超(　´-｀)食材の管理が心配＠東京

・さて本日のメニウ・

じゃがいもと干し椎茸で、煮物でございます。


出汁は昆布のみ(　´-｀)肉も魚も無かったので仕方なし。

・・・しかしまぁ、それなりに美味しく煮上がってくれました。
おかずにも酒の肴にも良好ポジション。



にんじんと牛蒡も結構放り込んだので
それなりに良い仕事してくれた風味です。

里芋だったら(　´-｀)単体で煮るコトも多いですからねぃ。
それに比べると幅の有る味わい。

なぁ～ンだか、コメを食べる気にならず
芋だけで済ませたかったのですが
出来るだけ、色々摂りましょう・というコトで・
野沢菜漬けも刻んでみたり、こんなカタチ。



まぁ、とりあえず芋が食べたい、とうコトも有ったし
じゃがいも多めで煮てみましたが・・・


芋は切ってから、しばらく水浸しで灰汁抜き。

昆布と干し椎茸は、コレまた前日から水に浸し
煮炊きの段でなく前もって水で戻しておきましょう。重要。

あとは醤油に、みりんと酒。砂糖も少々。
普通にフツーの煮物ですねぃ。おいしい（＾＾

干し椎茸を使うレシピだと、乾いたまま割ったりして
直で鍋に放り込んじゃうモノもよく見かけるのですが・・・

・・・アレは(　´-｀)香りが台無しで、非常に勿体無いので
緊急時を除き、やはり水に浸して最短半日は戻しましょう。
とっぷん。



乾物全般は、概ね同様だったりしますが
昆布も水で戻しておくのをオススメします。

・・・めんどくせー・・・(´・∀・`) と、思われるかもしれませんが・・・
どうせ水に浸して冷蔵庫入れとくだけですからねぃ。楽過ぎ。

戻し汁も当然煮汁に使うワケですが
煮上がった時の香りや旨味が全然違いますからねぃ。ごくり。

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煮物は少々、数日続く予定です。

いわゆる、煮汁多めの肉じゃがの様な感じに煮上げて
先に、じゃがいもを引き上げてしまい・・・

後半、長ネギも煮てみたりする目論見。


コレがねぃ・・・酒の肴に、また良い感じで・・・

ついつい(　´-｀)飲んでしまいますねぃ。ごくり。

根菜やネギの在庫からしても
ココ数日は煮物が増えると思うのですが・・・

頼みもしないのに(　´-｀)2月になった途端4月の様な暖かさ・・・
東京は、コレだからやりづらいンです。

どの道、何らかの煮物は増える予定。
ちょっとコンニャクでも買い求めに行ってきます。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ