∴ 茄子おやきと・・・？

明け方でも(　´-｀)12℃程度だったし、上は17℃の日。
風も程々だし、ココ数年少なめな春らしい春の日＠東京

・さて本日のメニウ・

身内手作り、茄子のおやきでございます。


先日の野沢菜おやきと茄子で、今年は2種いただきました。

電子レンジで温めなおした後
オーブントースターで焼き直し、パンスライサーで二等分。
イタダキマス♫


茄子はもう完全に旬を外していますが
どうやら身内の好みの様です・・・どれ・・・

・・・ぱくっ(　´-｀)さくっ・・・もぐもぐもぐ・・・あぁ、シアワセ・・・

・・・おいしいですねぃ、信州おやき。
この堅い歯応えに、野菜を甘辛く炒め煮にした具・・・

他のどの国のパンも、日本に来た途端
「もっちり☆もちもち教」とかいう妙な邪教に毒され
全部ヘナヘナの「菓子パン」になってしまいますが
ハードな国産おやきは健在です。素晴らしい。

おやきは、お店で買ったモノでも
しっかり焼き直すと結構いけます。

野沢菜、なす、あずき、かぼちゃ、しめじヘルシーなのにおなかいっぱい！No16 野菜をタップリ詰... 価格：1,300円（税込、送料別）

・・・もぐもぐもぐ・・・うっとり・・・

・・・ってなもんでココ数日、おやきに頼りっぱなしですが
おやきと一緒に、何故か・・・

なぜか、りんごも少々送られてきました。


何故なんだろう？なぜ？・・・もう3月、それも後半だというのに、
なんで・・・りんごなんだ・・・？

茄子は、油で炒めて酒、醤油、みりん、仕上げに胡麻油の甘辛。
少なくとも食感的には旬と変わりない味、まだ分かるんですが・・・

・・・この時期のりんごなんて、地雷原そのものじゃないですか・・・

ジャムかコンポートでも（；゜д゜）量産しろってのか・・・？！

なぜだ？何故なんだッ？！なんでアレだけ植物に精通した人が
今時期りんごをよこすんだ？・・・ぐぐぐっ・・・

・・・( ﾟдﾟ)ﾊｯ!・・・

ま、まさか・・・まさか、押し付けられたのでは・・・

いや、考え過ぎですよねぃ？（；゜д゜）・・・ハ、ハハハ・・・

とりあえず茄子おやきでシアワセになります。


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 小松菜の下拵えとおひたし

18℃くらいまで(　´-｀)上がったみたいですねぃ。

暖かくなってくるのも結構なのですが
最低気温との気温差10℃超は危険な香り＠東京

・さて本日のメニウ・

小松菜下拵え後のお愉しみ、おひたしでございます。


沸騰した湯に塩パラリ・・・
で、少々湯掻いたものですねぃ。

根に近い部分が多いのは、好物だからです。
トッピング用の小分け冷凍パックを作っておく日のお愉しみ。

ココに醤油ちょろり、鰹節パラリ。

最近は、洗っただけで冷凍保存ってテクも有る様ですが
僕はコレが食べたくて、未だに湯掻く・・・というか
まぁ熱湯消毒というワケでもないですが
葉の部分も時間差で、さっと火を通し冷水で冷やす工程。

で、完成した自作冷凍食品であるトコロの小松菜、
小分けパックを取り出しては、電子レンジで解凍し・・・

こういうのが・・・



・・・こうなったりするワケですねぃ。素晴らしい。


まだまだ夜や明け方は冷えるので
温かいモノも嬉しいし、役に立ってくれるでしょう（＾＾

あぁそうだ、細かく刻んで
納豆とか、たまごかけごはんに入れても、おいしいし
歯応えがシアワセ。

でも納豆はともかく、TKGなんてダイナミックなモノは
もうだいぶ食べていない気がしますねぃ。

まぁパスタ系や煮物系の盛り付け時、トッピングにも良いし
何にでも使えて便利なので、ワリと常備です。
白和にもオススメ。

準備完了。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ