∴ 鯖の味噌煮とブルーベリー

昨日夜の長野は凄い雨でしたねぇ
日中曇りのウチに色々やってしまおう・・・

という事で身内のブルーベリーに、鳥よけネット張り作業。


結構やられちゃってたみたいで、張った後はチラチラ見ていたのですが
・・・どうもモズみたいですねぇ・・・サイズとシルエットしか見なかったけど。

梅雨曇り・モズととり合う(　´-`)ブルーベリー・
ﾅﾝﾁﾃ

張り終えると待っていたかのようにドサドサと雨が・・・
食事時は家に有る物で何かつくりましょう。

という事で今回は鯖の味噌煮です。
生鯖をこんな感じに切って水洗い。


このあと身を軽く湯通しして、氷水にさらして・・・


鍋に酒1カップを軽く煮立たせ、そこに水2カップ弱、砂糖大さじ3、
生姜もまぁ気持ち多め程度のスライスを放り込んで鯖を入れて煮ます。
落し蓋して15分くらい、終始中火。

煮えてきたら小皿に煮汁を少し取って味噌を大さじ4くらい溶き
鍋に回し入れて3分前後煮たら完成（＾＾


おいしそうですねぇ・いただきます。

ちょびっ・もぐもぐもぐ・・・あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ
酒にもごはんにもぴったりの定番。

このほかには身内製キャベツで作られた漬物、冷やしトマト、
それとモロキュウなどで食事にしたワケなのですが
どう考えても居酒屋メニューですね。

・・・まぁいいか、飲んでしまえ。
あぁ(　´-`)ぐびぐび・・・


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ