∴ パンとコーンスープとセロリ

寒い時期のせいか汁物と麺類ばかりですが、
先日開けたコンクリ缶、半分冷凍しておいたのでそれを使ってまたコーンスープ。

とりあえず小麦粉炒めて牛乳追加しつつ攪拌(　´-`)ｼｬｶｼｬｶｼｬｶ


まぁ塩胡椒して炒めた鶏肉とか飴色タマネギとか使ってもおいしいのですが
気分じゃなかったので、
今回もオリーブオイルで小麦粉炒め→牛乳→固形スープ→コーン投入の工程。

牛乳1Lを200ｍｌくらい飲んじゃって800ｍｌをスープに使用、
これで3食分強って所でしょうか、800ｍｌならコーン缶400ｇの1/3で良いですね実際。

牛乳、粘度調節に水、塩などで味を調えつつ沸いてくる前に泡立て器とか
まな板とか洗っちゃいましょう。

フツー過ぎる食パンと、今回はセロリスティックも添えてスープをマグに注いだら完成


セロリのドレッシングはオリーブオイル、塩、黒胡椒、酢で
ショットグラスに少量作ります。
酢はバルサミコだったり、その辺で売ってる穀物酢だったり色々。
今回はミツカン酢。

実は今回、セロリの葉をみじん切りにしてスープにパラパラやって
香りに(　´-`)ｳｯﾄﾘしたわけですが･･･


そっちの方は撮影忘れてますね（＾＾；

どうもホワイトシチウとかコーンスープの時は冷静さを欠きます、
きっと好物過ぎるんでしょう。

まぁ大昔、自分で料理を作るようになり始めた頃は
シチウやコーンスープの味見だけでマグカップ1杯くらい逝ってましたから、
あの頃に比べれば多少マシかもしれません（；´д｀）

そういえば先週今週は色々書き忘れてました、
2月24日はベルナール・ロワゾー氏の命日でしたね。

んで2日前、3月1日、このブログを毎日更新するようになって丁度一年。
あぁめでたい(　´-`)ｳｯﾄﾘ大感謝祭。

･･･いやまぁ、だから何？って話なんですけどね（；´д｀）

(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 鰤の塩焼き定食とろろ小鉢付き

なんだか少量ながらまた山芋を仕入れてしまいました、
でも好物はいくら食べても飽きないから好物なのだと思うワケで･･･

などと思いつつ冷蔵庫に鰤の切り身が一切れ残っていたので、
塩焼きにして食べよう！とも思ったワケで･･･

そんなワケで今回は鰤の塩焼き定食・とろろ小鉢付きです。


恐らく今期最後の鰤ですね、味わって頂きます。
味噌汁は人参じゃがいも長ねぎ、鰤には刻みねぎと自家製梅干を添えてみました。

とろろいもはいつも通り、7cm前後にカットして泥を落とした山芋を
直火で炙って細い根を焼き飛ばして皮を剥かずにすり下ろした物。
酒とみりんと醤油を少量加えて攪拌してあります、刻みねぎも少々。
不味いワケがないですねこんなもの、あぁおいしい(　´-`)ｳｯﾄﾘ

鰤は軽く塩して焼いただけ、贅沢だなぁ。
また来期お目にかかりたいです、ﾅﾑﾅﾑ(　´-`)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

でも僕にはこの切り身、少し大きいな･･･
半分くらい取り置いて弁当でも詰めておこう・2度(　´-`)ｳｯﾄﾘ

最近、米が胃に重いので僕にしては魚のメニューも減っていますが
缶詰やパスタなども使ってなんとかおいしく食べていきたいなぁと思案中。

写真少ないですが今回はコレにて・
(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ