∴ なずなで小鉢

ふむ(　´-｀)今日はMAX17℃か・・・
いま14℃＠東京。

さて本日のメニウ・

身内からのいただき物・
「なずな」でいろいろ楽しんでみましょう。


信州は(　´-｀)4月でもナズナ採れるんですね・・・

まぁ今回の写真、ほとんど先週のストックネタなのですが
湯掻いて冷凍、チマチマ愉しむって感じで頂いてるので
感謝と共に、一応記録しておきましょう。


でかい鍋に湯を沸かし・グラグラんトコに放りこんで
さっと湯掻いて、冷水でよく冷やします。

軽く絞って・・・とりあえず味見・


・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・そうそう・この青臭さがイイ感じ・

美味しい山菜・・・というか野草ですが
結構ほうれん草に近い感じで使えます。

なずなの胡麻和え完成（ｺﾄｯ


前述の、茹でて冷やして絞ったなずなに
酒、醤油、みりん、擂り胡麻で和えます。

醤油を減らして(　´-｀)砂糖と塩を使うのも結構おいしいですねぃ。

次、
なずなと人参の白和え。


豆腐が微妙な量残っていたので作ってみました・
コレおいしいですよ（＾＾

先程の胡麻和えに、細切り人参、
軽く茹でて砕いた豆腐、砂糖少々、塩ひとつまみパラリ・・・
・・・とやって、和えた物。

醤油は香り程度(　´-｀)ココでも擂り胡麻が重要ってな感じ・
お酒進んじゃって困りますね、この小鉢。

・・・どう見ても、ほうれん草以上に、酒の肴な小鉢ですが
白和えの撮影が昼間に見えるとか・・・
そんな事は(　ﾟ∀ﾟ)どうでもいい事です。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ