∴ キャベツとツナのペペロンチーノ

先日ポテトサラダを作った時に開けたツナ缶をちょいと残しておきました。

サンドイッチに使っても良かったんですが、

（ ´-｀）.｡oO(パンと合わせるのはポテサラで堪能しただろう？）

･･･と言う事で・今回はスパゲッティに（＾＾

（ ´-｀）.｡oO(僕の缶詰消費のペースはツナ缶（小）1缶で約4～5食分、
サバ缶（190ｇ）で約3食分か･･･ふむ、食材としての経済性は納豆に迫る勢いだな。
トマト缶だとパスタ系に使用で5食分は堅いし、これから少しずつ暖かくなるし。
缶詰の仕入れを若干増やすか？･･･いやまて、でももう缶詰BOXの容量が･･･）

･･･など、いつも通り良い感じにしみったれたテイストの発想で
楽しくペペロンチーノオイル作り。


いつも通りにんにくは芯取らないし赤唐辛子の種も取りません、
全部刻んでパスタ茹で始めと同時にフライパンもコールドスタート。
あ、ツナも少し入れるんでしたね、投入。

オイルが出来たら茹で汁少々追加、キャベツの細切り投入。
少し和えたりしつつ、そろそろスパゲッティ茹で上がりますね
･･･4分強か、まぁまだ寒い時期だしこんなもんでしょう、投入。

軽く汁気が無くなる程度までパスタとオイルをフライパンで和えて、
温めておいた皿に盛り付けて完成（＾＾


あ、今回は刻まない赤唐辛子も加えるのを忘れてます。
ちょっと寂しいな、乾燥パセリでも欲しい所ですね。
こういう時はオイル作る時ににんにくの加熱時間を延ばしてやって
カリカリにした奴を小皿に取り置き、盛り付け最後にパラパラやってやるのも手です。

とりあえず頂いてみましょう
･･･クルクルパクッ･･･もぐもぐもぐ･･･あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ

おいしいです（＾＾
キャベツや白菜はスパゲッティに合いますね、
でも入れすぎ注意です。
もぐもぐもぐ・・・

食後は缶詰BOXの在庫チェック・

（ ´-｀）.｡oO(･･･ふむ、トマト缶はまだ充分有るな、最近使ってないからなぁ。
あれ？なんだコレ、つまみ用の馬肉缶とか有るぞ？誰が買ったんだ？（；´д｀）
うへ、カニ缶も1個有るな･･･コレ加熱調理に向かないんだよなぁ･･･
サラダにでも使うか･･･1年前焼酎のおまけで付いてきたヤキトリ缶も有るし
缶詰は溜まる一方だな･･･オイルサーディンもまだ有るし、
となると次の仕入れは･･･当分必要無いじゃん･･･あ、コーン缶だ、スープにいいよね。
トマト缶を使った分補充する程度にしとくか･･･）

･･･と、概ね楽しくわくわくとチェックするのでした。

ちなみに買ってから1～2年くらい経ったトマト缶が手元にある人は、
今小売店の店頭に並んでいるトマト缶と賞味期限を比較すると
色々世相を察する事が出来て、ちょっと面白いかも知れません。

(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ つゆ作りとたぬきそば

先日書いた自家製つゆは3～4回分ずつ作る習慣、
今回は4回中3食目って所ですかね、たぬきそばです。


無いと寂しい気もするけど、
有れば有ったで「要らなかったかな？」とも思う揚げ玉は最近の定番。

今のペースでそばうどん食べ続けると4食分程度すぐ無くなっちゃいますねぇ、
もう少し多めに作っておいた方が良いかも知れません。
余っても煮物や丼物に使えますしね（＾＾

ここ数日妙に暖かいけど塩分の強いつゆならそこそこ持つし･･･
でもそういえば今期の冬はあまり大根煮なかったな、
もうちょっと食べれば良かった。
ねぎと大根の雑煮というかけんちん汁の様な物もちょっと好きなので。

残りの1回分はうどん用だな、また作りましょう。


あ、干し椎茸が浮いてますね（＾＾
最後の一杯のお楽しみかな。

本日はコレにて・
(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ