∴ 「生トマトと三つ葉のスパゲッティ」2種

やっべ、三つ葉が有るんだった。
早く使わないと香りも飛ぶし逝っちまう（；゜д゜）・・・

という事で今回は三つ葉を多めに使ったスパゲッティ、
ここ数日で微妙な変化を付けた2種。

まずは三つ葉メインのトマトスパゲッティ。
袋表記8分指定のところ短めに6分前後茹であげたスパゲッティに
三つ葉と乱切り生トマト、
取り置いたパスタ茹で汁オタマ1杯弱とオリーブオイルおおさじ1を加えて
加熱しつつ1分前後和えて完成。
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをガリガリおろします。

三つ葉高比率版：三つ葉と生トマトのスパゲッティ。


こいつには生の三つ葉も少々ちぎって乗せてみました、
青臭さがうれしい一皿（＾＾

続いてトマト高比率版、
工程は前述とほぼ同じ。

生トマトと三つ葉のスパゲッティ。


トマトのコクと、薬味的ポジションの三つ葉がうれしい一皿（＾＾
パルミジャーノとの相性は、やはりこちらのほうが上かも。

傍らにパルミジャーノのカタマリを置きつつ、
おろしながらスパゲッティ食べるのも楽しいしおいしいですよ（＾＾

旬の香りに、あぁ(　´-`)ｳｯﾄﾘ

セリに続いて三つ葉の在庫も終了、
生のトマトは少量残っていますがコレはサンドイッチかサラダ用かな。

長野行きに備えて冷蔵庫をカラにすべく、満遍なく消費して来た食材も
生の物の在庫はそろそろ残り少なくなってきました。
こっからが勝負だな。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 久々にソース焼きそば

キャベツの外側の青い葉や、その葉の根本の固い部分は炒め物向き。
・・・という事で今回はソース焼きそばでも作ってみましょう。

でもなぁ・・・今、在庫調整期間で肉が無いのですよねぇ・・・
まぁ要らないか(　´-`)野菜で攻めてみましょう。

簡単に行きます、人参とタマネギとキャベツを好みのサイズに切って
先日の山菜天ぷらで使った油おおさじ1で炒めます。

軽く混ぜる程度に炒めたらフライパン中央を空けて油少々追加、
中華麺を中央にポイッ・

このタイミングで包丁とまな板でも洗って、
盛り付け用の皿は熱湯で温めておきましょう。
少し放置焼きしたらソース投入して攪拌しつつ炒め。
生姜なんかも少しだけおろしてみましょうか。

皿に盛って青海苔、白胡麻をふりかけ自家製梅漬けを乗せて完成（＾＾


なぜ紅生姜ではなく梅漬けかと言うと(　´-`)紅生姜を常備する習慣が無いからです。
今年は漬けようかなぁ・・・どうしよ。

実は焼きそばにタマネギを使う事はあまり無いのですが
今回は肉も無い事だし入れてみました。

いただきます・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-`)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・

ほぅ、結構いけます、野菜だけでも結構いける物ですね、タマネギもいいな。
キャベツも人参ももっと入れれば良かったかも、
結構入れたつもりだったんだけど少なく感じます。
やはり焼きそばは野菜いっぱい食べるのに向いていますね（＾＾

食後は緑茶で(　´-`)ｳｯﾄﾘ
ごちそうさまでした。

（ ´-｀）.｡oO(・・・予定している長野行きまでまだ微妙に日が有るな・・・
もう一度くらい買い出しに行かないと野菜が足りなくなるかもしれないけど、
やりくりで持たせられない量でも無いな・・・あ、缶詰を使う手も・・・
・・・いやまて、そうすると野菜が・・・）

・・・などと脳内テトリスなどしつつ本日はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ