∴ なす漬の素？

昨日暑くて(　´-`)今日は肌寒い・・・
身体おかしくなっちゃいますよねぇ。

いや身体はもう参ってるんですが
食欲の無い時でも軽くつまめるように
今回は浅漬けでも作ってみます。

A・COOP（エーコープ）：「なす漬の素」（浅漬用）


まぁ塩と昆布で漬けても良いのですが
なぜか戸棚に有るので(　´-`)使ってみましょう。

こういうのは自家製法で漬けるのに比べて
塩分が減らせる割りに旨味が有るのが利点な気もしますよ。

説明書きを読んでみると・・・(　´-`)ふむふむ・・・
なすを400ｇ洗って2つ切り？
・・・こんなブログをやっていて何なんですが

！ウチには(ﾟ∀ﾟ)秤が有りません！ぎゃは！

まぁいいか、400ｇってこたぁ鯖缶なら2個、トマト缶なら1個くらいです。
在庫の缶詰持ってみて(　´-`)手で量りましょう手で。


ふむ、信州身内産の小ぶり茄子、8個くらい使う事に。
とりあえず洗ってヘタを切って2つ切り。

ポリ袋に入れて白い粉（なす漬の素）をフリフリ。
然る後「袋の上から良く揉め」との事。

ﾓﾐﾓﾐ(　´-`)ﾌﾘﾌﾘ・・・


（ ´-｀）.｡oO(粉の粒、結構粗めだなぁ・・・こんな薄い袋じゃヤバかったかな？）

・・・と思うと同時に手が濡れてきました！
やっべぇ破れたか？(　´-`)もう1枚もう1枚・・・

などとちょっぴり慌てつつ
次は水を300ｍｌ入れろって事なので
袋を3重にして水を注ぎ、空気を抜くようにしつつ輪ゴムで口止め。
冷蔵庫で1日くらい冷やせば食べられるそうです。

～翌日～

2本分ほど取り出して刻んで盛り付けて完成( ﾟДﾟ)y─┛~~


酒飲み仕様にカラシ付
とりあえず食べてみましょう・・・
いただきます・ﾊﾑﾊﾑ(　´-`)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・

・・・お（　゜д゜）悪くないスね
商店街の八百屋や居酒屋で出てくる浅漬けっぽい味になりますよ。
おいしいおいしい( ﾟдﾟ)お茶漬け・湯漬けに使いたくなる所は
まさに居酒屋風。ｽﾊﾞﾗｽｨ


今回は漬けて翌日、1日目なのでまさに浅漬け
明日はもっと漬かったのが食べられるかなと思うとちょっと(　´-`)わくわく

茄子は炒め物が一番好きですが、漬物もなかなかおいしいですよね。
粉もまだ有るし、冷蔵庫の野菜予定の決着が付いたら
また茄子を買ってきて漬けるのも良いかも（＾＾

とりあえずパッケージ裏・成分表示も記念撮影


といったトコロで・本日はコレにて。


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ そうめん付け合わせ考090830

いやぁ、土曜は数日振りに(；´-`)しっかり暑かったですねぇ・・・
数日休んでいたアイスコーヒー作りを再開してしまいましたよ。

こんな日は特に食欲も出ませんが
軽くでも食べておきましょう。

そうめんでございます・


いつも通り膾皿に氷を砕いて、そうめん盛り付け
プチトマトを乗せて(　´-`)麺つゆ用意していただきま～す・・・

・・・でも良いのですが、まぁせっかくなので茗荷を刻みます
ざくざく・・・


もう野菜くらい少し付けろ、という事で
麺茹で中にさっと一品・・・


茄子、ピーマン、タマネギで軽く炒め物


そうめん茹でている間に軽く炒めるだけ。
火が通り易い様に材料全部細切り・
茄子は切ったら数分水にさらして灰汁抜きしておきます（＾＾

少量のサラダ油で強火炒め、仕上げに胡麻油少々追加。
最後にほんの香り付け程度に(　´-`)醤油ちょろり・
火を止めて盛り付けて完成・簡単スね。

コレ自体は本当に薄味ですが
めんつゆ有るので塩分はそっちに任せましょう。

ではｲﾀﾀﾞｷﾏｽ(　´-`)ﾁﾙﾁﾙｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・あぁおいしい。
ピーマンは食感良いですねぇ、もっと刻めば良かったかな。

初夏の頃1ｋｇ（100ｇ×10束）仕入れたそうめんも残り1束
この夏は結構そうめんのお世話になったって事ですね（＾＾

ピーマンはまだ結構残っているのですが・・・
(　´-`)どうしようかなぁ・・・？
といったトコロで本日はコレにて・


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ