∴ 寒いけどざるそば

いやぁ・・・(　´-｀)火曜の明け方は寒かったですねぇ・・・
水曜も最低気温は5度程度だけど、最高で15度予報だし
少しは過ごしやすくなりますかね＠東京

寒いんですが、そろそろざるそばが食べたいな・・・

という事で・今回は単なる「ざるそば」でございます。


まぁ干しそば・安物乾麺なのですが
蕎麦粉は信州産を常備しているし、別途蕎麦湯作って温まれば良いか・・・

てな感じで(　´-｀)刻み海苔チョキチョキ・刻み葱ザクザク・わさびムニュ・
お湯グラグラ・そば茹で上がったら水洗い・ってなもんで完成。

いやぁ・・・投げやりですねぇ今回。
ではいただきます・

ｽｽｽ・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ふむ・・・ｽｽ・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・

ふむ、悪く無いですよ。普通にいただける乾麺そば。
嫌味も無いし、気楽に楽しめる感じ・及第点。
わりと立ち食い・駅そば系寄りテイスト。

・・・えぇと？・・・今回は・・・（ｺﾞｿｺﾞｿ

あぁコレコレ・
葵フーズ：「葵麺の里」そば（360ｇ）


コレは1月に信州で1袋だけ買ってきた物ですね。

確か西源で、税込90円台って激安な物だった記憶。
麺は結束されていないけど、ざる1枚90ｇとして4枚分って所でしょうか。

・・・何で信州まで行って、東京でも買えそうな小麦粉メインの低価格乾麺？
それも愛知県メーカーじゃないか・・・と思われるかも知れませんが
観光客向けで割高なだけの出来合い十割（笑）とかには全く用がないので。

激しくおいしいそばは、信州の伯母様の手打ちにお願いするとして・
こっちは低価格帯の可能性を(　´-｀)探ることに。

毎度よろしく・カロリー他、栄養成分表示も記念撮影。


スパゲッティとかと同じ長さのロングタイプだったし
まぁどちらかと言えば「もり・ざる」向きですね。

ここまで低価格帯だと逆に安心なんですよ・
割りきって楽しめるし。

中～高価格帯の、所謂「本格気取りな乾麺（？）」になると例の
「よせば良いのに、無理矢理生麺に近づけようとして大失敗（笑）」とか
「よせば良いのに、頼まれもしない変な工夫でヘンテコ食感（笑）」とか
・・・地雷があまりにも多いですしね。

本当は二八乾麺で定番が見つけられれば普段使いには一番かな
という気もするのですが(　´-｀)まぁその辺は、気まぐれと偶然に任せて色々試す方向で。

とりあえずこの小麦粉そばとかの「なんちゃって」方面は、近い内にセブンプレミアムの乾麺と
最近100ｇ×3で300ｇになっていた（様に見えた）VLの物でも試そうかと思っています。
・・・VLは本当に仕様変更激しいですねぇ（ ´д｀）ブランド内時価にも程があるぞ。

・・・とまぁそんな感じでｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞしつつ・今回はコレにて・



(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 久々のポテトサラダ

ふむ(　´-｀)今日の予想最低気温は、やはり2度ですか・
水曜の5度予想が待ち遠しいってのは、この時期にしちゃキツいですね＠東京

今回のメニウは、ひさびさにポテサラ・
好物・ポテトサラダでございます（＾＾


去年まで、ポテトサラダを作る時は大量に2～3日分の作り置きをする事が多かったけど
まぁそれも栄養的・風味的に勿体無いし。大した手間でも無いって事で
最近は食べる分ずつ作ることに。

レシピってほどでも無いし
作り方は、気分・季節で毎回違ったりするのですが一応記録。

今回は1食分って事で、ゴルフボールより小さいくらいのジャガイモ3個・・・


・・・と思ったのですが、好物だしもう少し・・・という事でもう1個追加・計4個。

たわしでゴリゴリよく洗って電子レンジで加熱・
1個2分換算で4個8分くらい、全部まとめてラップに包んでレンチンします。

その間に他の具材準備。
スライサーにかけて、さらにひとくちサイズに切った人参とタマネギ・
量はだいたいこんな感じ・まぁお好みで。


あとツナ缶をティースプーンに1杯程度。

それらをホーローの小鍋に入れて
・酢1/2カップ・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/4くらいで
弱火で少し和える感じで加熱しておきましょう。

砕いたゆで卵も1個使います。


・・・ウチの、塩と黒胡椒のミルがタマゴ型なので
なんだかミッフィーが処刑人の公開処刑場に見えなくも無いですが
まぁ気にしない方向で。

蒸しが済んだジャガイモの皮を剥き、芽を取ってホーロー鍋に入れたら
小さい木ベラで潰しながら和えます(　´-｀)グリグリと。

僕はジャガイモを完全に潰すのが好きなので・気長にグリグリ。
途中少々味見しつつ、薄く軽く塩胡椒。

概ね混ざってきたら砕き茹で卵投入・グリグリ・・・
最後にマヨネーズも入れます。大さじ1弱くらいかな。
さらに混ぜます(　´-｀)ぐりぐりぐり・・・

納得するまで和えて、ちぎったレタスを敷いた器に盛りつけて完成（＾＾
簡単ですね。

トーストも用意して、ポテサラを乗せたりしながらサクサクいただきます。
今回は塩胡椒やケチャップ、粒マスタードなんかも後から添えたり、バジル振ったり。

ポテサラ本体をなるべく薄味に作っておいて、1食中に色々変化を付けて楽しむのは
自作の醍醐味・楽しくておいしいですね（＾＾

食後の珈琲にもウットリ。

ちょっと急ぎ足だけど、眠いので
なにか忘れてたら、また後で追記しましょう・

・という事で・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ