∴ 冷奴とギリで湯豆腐

水曜は雨予報ですか(　´-｀)まぁ無駄に暑いより良いですね＠東京

このブログも最近まとめ的記事が増えてきましたね。
良いのか悪いのか・・・
しかしまぁ日常料理記録だし(　´-｀)ボツネタが増えて旬が過ぎるより良いかもしれません。

とりあえず今回は冷奴でございます。


昼間から酒の肴みたいなもの食べてますねぇ・・・
でも暑くなってくるとうれしい一皿

長葱刻んで鰹節パラリ・・・後は醤油と七味で頂きます。


・・・ちょびっ・・・あむアム(　´-｀)モグもぐ・・・豆腐は食べ易いけど
そのわりに、結構お腹に来ますよね。あ、生姜おろしても良かったな。

なんかビール欲しくなってくるなァ・・・冷蔵庫に置いていなくて良かった。
あ、擂り胡麻でも振ってみよう（フリフリ・・・

・・・てな感じで、概ねシアワセに頂いたようです・ごちそうさま（＾＾


こっちは先週の雨の夜に食べた湯豆腐


『もうギリギリだろう・・・そう、「ギリギリ」だッ！・・・
結構肌寒い夜だし（；゜д゜）今日を逃したら当分食べられないッ！（血走った目で』

・・・と思い、急ぎで作りました。

いや・・・まぁ、「作る」も何も、チキラー土鍋に昆布入れて・・・


あとは豆腐と葱で煮ただけなんスけどネ( ﾟДﾟ)y─┛~~ 気持ち塩パラリ


調味料作りの方がまだ幾らか手間かかってます。

葱酢醤油。


僕は「味ぽん」とか「ぽん酢」ってのを常備する習慣が無いので
湯豆腐の時はコレが多いデス。

・・・それでも葱刻んで（ ゜д゜）酢醤油に放り込むだけですけどね。
レモンは結構買うので、たまにレモン酢醤油。

あとは冷奴同様・普通にネギ刻んで追加で添えたりもして・・・


・・・ちびちびアムアムと食べながら（飲りながら？）
(　´-｀)ウットリしたのでございます。あぁ日本の心・日本の酒。


・・・という事で、豆腐のようにさっぱりとした感じで

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 巣ごもりたまごサンドで朝食の様な夕食

なんだか(　´-｀)妙に肌寒い月曜でした＠東京
火曜は晴れみたいだし、また暑くなりそうです。

さて本日のメニウ・

いつもの巣ごもりたまごサンドイッチ・夕食ver.


別に、ガーリックトーストにバジルでも振って一杯飲るだけでも良かったのですが
朝から食欲も無く、食事らしい食事をしていなかったので
食べる気になった時は食べておけ・という事で（＾＾；

鶏肉もまだほんのちょっと残ってるけど、今回は使いませんでした
タマネギとにんじん、それと潰したにんにくなど使って、タマゴと一緒に目玉焼き。


いつも人参は、みじん切りにする事が多いのですが
今回はスライスしただけで使ってみます。たま～にやるんですけどね。


予熱した100スキに油を回して野菜投入。

軽く炒める・・・というか適当にバラけさせて中央を窪ませ
すぐに鶏卵投入・終始弱火。


こんな感じで
まぁジリジリと(　´-｀)お好みの硬さまで焼き固める方向で・・・

鶏卵投入後、スキレットを少々傾けて
片側に寄せてやるとパンに挟むのに丁度良い感じに・・・あっ


野菜の土手を超えて白身が流出（笑）
まぁこんなのも楽しいもんです。

逆に有る程度流れ出てくれたほうが良いかも。
巣ごもりたまごで有りながら(　´-｀)目玉焼きの端のカリカリ感も味わえますしねぇ。

焼きあがったらレタス、オニスラとトーストに挟んで完成・
お気楽軽食ですねぃ。

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食パン8枚切り1枚を半分に切ったものをトーストして使いました。
挟む前にケチャップや粒マスタードを塗ってもおいしいですね（＾＾
スタンダードな塩コショウも良いけど、たまにマヨネーズも塗ってみたり。

・・・そういえば目玉焼き系にウスターソースってのは試した事が無いのですが
今度やってみようかな？流派としては存在するやに聞いているので
不味いって事は無いと思いますしね。

ちなみに、目玉焼きをパンに添える場合でも、調味料としての醤油は「アリ」でした。
たまには良いかも。

とりあえず食後のコーヒーにもウットリしつつ・・・


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ