∴ とろろとたまごごはん

今日は若干(　´-｀)蒸し暑いとか言う予報
予想最高気温27℃、あまり嬉しくないですね＠東京

さて、本日のメニウ

長芋のとろろでございます・とろろいも。


正直言って(　´-｀)かなり好物です。

長芋を10センチ弱ばかり切り出して、水とタワシで良く洗い泥を落として・・・


軽く拭いて水気を取ったら、ガスの火で炙り、細い根を焼き飛ばします。

表面の灰を払って摩り下ろし焼酎を少々、大さじ1くらい入れて撹拌。

撹拌は軽めにしておきます。
山芋でも自然薯ならともかく、長芋でやり過ぎると泡だらけになるだけで
残念な食感の食い物になるので、食べるときにも醤油を少々かけたら軽く混ぜる程度。
粘度も低いので出汁なども使わずに、鰹節パラリってくらいで良いかと。

後は青海苔でも・・・
と思ったら青海苔切れてますね(　´-｀)ハサミでチョキチョキ・刻み海苔パラリ。

タマゴは、どうしよう・・・？
と思ったのですが、結局別添にしました。


とろろに混ぜても良かったのですが
どうやら、とろろごはんと、たまごごはん、2種類別々に味わいたかった様です。
とっても(　´-｀)エロいですね。

お味噌汁は、にんじんタマネギじゃがいも。


じゃがいも入りの味噌汁も好物ですが、一度に最低2食分作らないといけないので
朝晩で米飯2食入りそうな日だけのお楽しみ。

今の在庫のじゃがいも(　´-｀)少し大きめなので。

ごはんは、いつもより若干固め炊飯風味。


土鍋で1食分だけ炊いても良かったのですが
そろそろカレーライスかチャーハンも食べたいぞ？・・・という事で
炊飯器で2合炊き・残りは小分け冷凍ですねぃ。

む？(　´-｀)配膳よし・イタダキマス。


・・・ｶﾁｬ・・・ｽｽｽ・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ふむ、すばらしい・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ

何だか地味な気もしますが、結構シアワセになった様です。

しかし今回のメニウには大満足ですが、夏は米飯系が重くて入らなかったし
秋になっても和食系メニューの勘がイマイチ戻らない感じ。

まぁ飯に漬物汁物の一汁一菜も良いのですが
それにしたって何を漬けるか(　´-｀)考えないとなぁ・・・ふむ。

・・・という感じでいろいろ無駄に悩みつつ
・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ポテトサラダとブドウ

今日は25℃(　´-｀)明日は27℃とか
ずいぶん景気良い数字ですね、予想最高気温＠東京

さて本日のメニウ

最近回数が増えているポテトサラダでございます。


特別楽なメニューというワケでもないのですが
好物だし、材料が揃ってて、リズムができちゃうと続くもんですね。

前回のポテサラでは使い忘れたピーマンも今回こそ使います。


他の具、人参とタマネギは千切り状態、コレは酢に浸しておいてから
蒸かしたジャガイモと混ぜます。


ポテトサラダの具の定番と言えば、あとはハムですか。

しかしハムを常備する習慣は無いので、ここはツナで・
ツナ缶開缶、しかしまぁ、出汁程度の用途なんで
ジャガイモ中サイズ1個のサラダにティースプーン1程度。

ピーマンはスライスして使います、僕は種取りません。


じゃがいもは洗ってラップして電子レンジ。
中サイズで3～4分ですかね？

丸ごとだと熱が通りにくいみたいなので
厚みがあったり大きい場合は半分にしたり、
切れ込み入れたりしてからレンジ入れてます。

蒸し上がったら芽や皮とりつつ木ベラで潰して
用意しておいた材料と和えます（グリグリ・・・

タマネギと人参を漬けておいた酢（大さじ2くらいですかね）も一緒に入れます。
それにマヨネーズも、大さじ1弱くらい、軽く塩、黒胡椒、砂糖もほんの一摘み
ツナも少々・・・（グリグリ・・・

で、レタスを敷いた皿にドスっと盛り付けて
パセリを振ったらポテトサラダプレート完成（＾＾


トースト付き。
パンはポテサラ混ぜてる間に焼いておきましょう。

あとは、お湯沸かしてカップスープも。


最近お世話になる事が多い顆粒のインスタントスープ。

スープくらい自分で作っても良いのですが・
既製品のカップスープもコレはコレでおいしいのですよねぇ・・・

まぁ自作スープは多めに作りたいし
最高気温が18℃辺りを切る様になったら考えましょう。

さて、イタダキマス・
・・・サクッ・・・むにょ・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・ふむ、OKOK・もぐもぐ・・・

好物のポテトサラダ、今回も概ねシアワセテイスト。
しかしレタスがそろそろ切れそうだなぁ・・・買い足そうかなぁ・・・

・・・などと思いつつ食後はブドウ、ナイヤガラなど堪能した様です。


最近ポテトサラダは作り置きしないし、毎回食べる分だけ作っていますが
少々続くかもしれません。

ど～もまた食欲があやしいので、
何とか好物を作って食べていく方向で対応しようかと。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ