∴ 1回分の野菜カレー

妙に寒いと思ったら(　´-｀)18℃前後ですか＠東京
もう雨降るとこんなもんですかね、そろそろ厚着シーズンでしょうか。

さて、本日のメニウ

朝からカレー・野菜カレーライスでございます。


体調イマイチな時は、いつもの自己流・油少なめカレー・
市販のインスタントルウも使わないので、胃にやさしい感じ。

肉なし、にんじんタマネギじゃがいもをスパイス・小麦粉と炒めて
水、酒、固形スープ他、色々調味料で煮た・・・まぁいつもの炒め煮カレーですねぃ。


1食で食べられそうな量だけの野菜を切って作る1食分カレーですが
じゃがいもが入るとかなり大盛りに見えますね。


まぁじゃがいも好物だし(　´-｀)有る時は入れておきましょう
無い時は、にんじんタマネギだけだったりもするので。

一旦煮立たせるまで終始弱火ですが、幸い保温性の高い多層鍋なので
味を決め煮る工程が済んだら蓋をして火を止め、30分ほど余熱調理。
こうするとじゃがいもが煮崩れずにホクホクで幸せです。

しかし何故かこの日は、朝食代わりにブドウを食べてしまい・・・


実際にカレーを食べたのは(　´-｀)30分後どころか、お昼だったようです。（モグモグ

ココんトコ、昭和風ライスカレーっぽいのもだいぶ続いていますが
鶏肉が入ったらパキスタンっぽいの作るのも良いかも知れません。


ライスカレー的に、グラスにスプーンも重要ですが
コーヒーも必須。


肌寒くなるとコーヒーも増えるだろうという事で
今週は豆を買い足してきました。

早朝深夜の電動ミル音で、ご近所に怒られないか
ビクビクして生きる季節が始まります（ ´д｀）・・・

僕は作り置きしないので、続きそうで続かないカレーライスですが
もう肌寒いし、今月前半は数回作る予定。

・・・という事で軽く記録だけ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ エボダイの開き定食

妙に肌寒いと思えば(　´-｀)ちょっと蒸し暑かったり
服選びに困る季節ですねぃ。予想最高気温24℃＠東京

さて本日のメニウ

エボダイの開きでございます。


イボダイとか、Japanese butterfishとかとも言われますね。
焼くだけ簡単(　´-｀)幸せウットリ・

カマス、アジ、と続いたココんトコの開きシリーズも美味しかったですが
今回のエボダイも、開きのために存在するとまで言われる魚です。
引けは取りませんよ（＾＾


予熱した魚焼きグリルで身の側から、両面5分ずつくらいも焼けば上等かと。
冷凍の場合は、+1分くらいかな？皮の側を若干長めに焼くと香ばしさが嬉しい感じ。

まぁジャガイモとタマネギと人参の味噌汁なんか作ってみたり。


ごはんを炊いてみたりして・・・


今回は小鉢も付けてみました。
最近の定番・ポテトサラダ少々。


ふむ、
定食らしくなってきましたよ（　゜д゜）あとはレモンと自家製小梅漬けも添えたりして・・・


イタダキマス・・・
ススス・・・もぐもぐ(　´-｀)モグモグ・・・ふむ、すばらしい・もぐもぐ・・・

飯にも酒にも合う魚ですが、まぁ今回はごはんで。
でもこのセットに焼酎をショットグラスで1杯添えるのも悪くない感じ。
独特の風味が秀逸で、噛み締めるとなかなかの旨味も・・・

ぐび(　´-｀)ぐび・・・

しかし魚は、どれも大好物なのですが
今年の秋も秋刀魚を食べていませんね。

どうしたんでしょうねぇ、確か去年も食べていないんですよねぇ。
まぁ旬とはいえ、店頭で良い感じのモノが無いと買わなかったりするので
単にタイミングの問題かも知れません。

・という事で・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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