∴ ポテトサラダとコーンスープ

いよいよ(　´-｀)最高気温でも10℃がやっと
冬らしくなってきましたねぃ＠東京

さて本日のメニウ

急に食べたくなって突然作ったポテトサラダでございます。


ウチはポテサラにも(　´-｀)マヨは使ったり使わなかったりで
全然減らないので、今回はマヨ使用。

ポテトサラダを1食分、
そのとき食べる分だけ作る様になったのは今年からでしょうか。

小さいジャガイモを洗ってラップかけて
電子レンジで3～4分加熱。

その間に玉ねぎと人参をスライサーで薄切り
更に少し包丁を入れ細切り、酢に漬けます。

あとは加熱が済んだじゃがいもと木ベラで和えるだけ。


簡単ですねぃ

調味料は酢、マヨネーズ、塩、黒胡椒、砂糖少々。
今回リンゴ入れようと思っていたのですが忘れました（笑

まぁトーストも用意して、さっそくイタダキマス・


・・・もぐもぐ(　´-｀)サクサク・・・ふむ、スバラスィ

ポテサラにレタスは、地味に必須かもしれません
有って良かったサニーレタス（バリバリ・・・

もう少し黒胡椒削ろうかな？（ガリガリ・・・


・・・なんてコトしつつ・付け合せは昨日作ったコーンスープ。


スープにも少々胡椒ガリガリ・・・

ふむ(　´-｀)やはり大鍋でスープ作っておくと便利ですねぃ。

ある程度作り置きできる季節ですし、また何かスープ作ろうかな？
・・・と思いつつ、食後のコーヒーにもウットリ・・・


てな感じで
記録のみの地味な回ですが・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ コーンスープとレタスサンド？

む・・・(　´-｀)急にゴリッと寒いですね
今朝は3℃切ったみたいです＠東京

さて本日のメニウ

寒い寒い・・・って事で、温かいコーンスープで。


デビュー以来ずっとシチュー用途だったリラックマも
ようやくスープに使ってもらえた様です。

作り方は簡単、
にんじん玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めて・・・


小麦粉を入れて更に炒め、ミルクで伸ばします。

そこにコーンのクリームタイプ缶詰と固形スープ投入。
マギーブイヨンだろうがチキンコンソメだろうがお好みで。

あとは水でも良いのですが
せっかくなので干し椎茸と、その戻し汁も使います。

干し椎茸は2日ほど前から水に浸して戻しておきました。
400ｍｌ.くらいです。

椎茸本体も刻んで投入、あと月桂樹の葉1枚。


塩胡椒、料理酒、必要なら砂糖少々で味を整え
軽く煮立たせたら完成・簡単ですねぃ。

ミキサー使ったり濾したりしても良いんですけど
ウチにはミキサーなんて気の利いた物はないので
このまま軽く煮立たせます（笑

このスープ、まぁいつものミルク煮の時同様終始弱火ですが
小麦粉とミルク投入以降は泡だて器で混ぜると良いです。
木べらだと(　´-｀)弱火でも底にこびり付いちゃうんで。

さて、スープマグに注いだらパセリでも振ってイタダキマス。


今日は・・・実はツナサンドも作ったのですが
コレはどう見てもレタスサンドですねぇ・・・


レタス(　´-｀)多め・モグモグ・・・

玉ねぎスライスとツナ缶、そこにマヨと塩胡椒
あと砂糖少々パラリ・・・でツナフィリングを作り
それをパンに挟んであります。

まぁたいした量作らなかったし、
ツナ缶の残りは冷凍しておきましょ。

信州行きまで残すところ3～4日ってトコロですか・・・

まぁスープ連作で食いつないで、最後はパスタ
・・・で、冷蔵庫空っぽ・電源OFF・・・って感じでOKかな。

あとはまぁ(　´-｀)リンゴでもかじっときましょ（笑

・てな感じで・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ