∴ 鰤雑煮と野沢菜とバス予約

何なんだ(　´-｀)7℃もあるのに寒いとか＠東京

とりあえず信州から東京に帰ってきましたが
去年冷蔵庫をカラにして出かけたので、
帰ってきても(　ﾟ∀ﾟ)缶詰くらいしか無い東京砂漠。

今日は、信州で数回作った鰤雑煮
最終日の画像を記録しておきましょう。


おいしそうですねぇ(　´-｀)まぁ実際うまいです。

作り方は何回か書いているので、もういいっすね（笑
『※鰤雑煮2011(2011/01/01)』

しかし今回のは、何故か身内が「灰汁取り」とか言って
鰤の脂をほとんど掬い上げて捨ててしまうという
何と言うか・・・馬鹿な事をしてくれたので、旨味半減。

「灰汁」の意味を全くわかっていませんね
恐らく「浮いてくれば全部灰汁」という脳なのでしょう。

物の価値を知らないというのは恐ろしい事です・・・
何のために（ ´д｀）あんなに酒を使うと思ってるんだ。

まぁ仕方ない・野沢菜でも食って忘れましょう・・・（ポリポリ


野沢菜も食べ納め。

まぁもう東京帰るってコトで
少々分けてもらっても良かったのですが
かさばるし、処理も面倒ってコトで断念。

どうせなら身内の畑で採れた
何か日持ちしそうな野菜でも勝手にもらっていくか・・・
とも思ったのですが、倉庫を見ると牛蒡が。

このごぼう(　´-｀)信州来てから僕が買った物なんですけどね・

・・・いろいろ侭なりませんねぃ（＾＾；
まぁ帰る時は毎回こんなもんです。
次回は、もっと荷物減らして来ないとダメだな。

などと考えつつ、おひたしをほうれん草から「なばな」に変更・
一日お雑煮でそれなりにシアワセだった様です。


そんなこんなで、長野～東京間の高速バスが
激しく事故起こしてるニュースなんぞ見つつ
まさにその路線の新宿行きをネット予約してみたりしました。

少し疲れたな・
車中のおやつとかのネタは、明日の記事にまわしましょう・


・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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∴ 白菜で鍋と浅漬け

-1℃(　´-｀)信州寒いな・・・もう東京に帰りましょう。

本日のメニウは白菜メイン・

とりあえず白菜と長ネギ、木綿豆腐で水炊き。


白菜満載です(　´-｀)漬物作りの工程で端物が出ましたしねぃ・
余り全部煮てしまえ・という事で。

白菜とネギは身内畑産・感謝して頂きましょう。

出汁はコレだけ・出汁昆布ですね・


こんな感じで一切れ放り込み、野菜と豆腐を入れ
水を注いで煮ます。

煮上がったら酢醤油かポン酢で頂くのですが
今回は、柚子ポンが有ったので使ってみました(　´-｀)ｵｲｽｨ・・・

白菜の浅漬けも作ってみました。


作り方は、こんな感じ
※：白菜の浅漬け（2009/01/27）

そういや松本(　´-｀)コープ村井店は3月15日で閉店だそうです。

・・・まぁ食材関係は、強烈な安売り店が多い地域ですしねぃ
コープのヌルいPBじゃ、ちょっと勝負ツラかったのかも？
・・・仕方ない、漬物関係の素材はJAにでもお願いしましょう。


あとは鮭の切り身を焼いてみたり・・・


たくあん漬けを切ってみたり・・・


なんとか信州別宅の食材を食い尽くそうと頑張ったのですが・・・

野沢菜の樽を壊滅に追い込んだ程度で
あとはあまり(　´-｀)食い尽くせなかった気も・・・

長芋は少々もらって帰るかな・
ちょっと荷造りしてきます。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ