∴ 肉野菜アラビアータ

最高気温22℃(　´-｀)いま19℃で湿度80％＠東京

・さて本日のメニウ・

にんじんタマネギ鶏胸肉・・・
追加でいろいろ入りスパゲッティ・アラビアータでございます。


※アラビアータソースを作り置きした事も有って続いてますが・

なんだかもう(　´-｀)肉がハムやベーコンやソーセージでなく鶏で
ピーマン抜きの昭和ナポリタンみたいになってきましたねぃ。

食欲微妙でも好物のスパゲッティなら入るだろうって事で
にんじんタマネギにんにく鶏肉をドカドカと刻んで・・・


ソースパンにオリーブオイルで野菜を軽く炒め・・・


鶏は胸肉なので、あまり長く加熱したくないし
野菜より後に投入。軽く塩胡椒しておくと良いかも。
今回、臭み消しのハーブも使ってないんで。

肉に軽く火が通ったトコロで
解凍したアラビアータソース投入・


パスタの茹で汁も少々追加しつつ煮詰めます。軽く。


終始弱火(　´-｀)味見して薄ければ塩少々。

ココに、早めに茹で上げたスパゲッティを投入・
エクストラバージン追加しつつ良く絡めます。

で、盛りつけて(　´-｀)ドライバジル振って完成・簡単ですねぃ。

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トマト系ソースにタマネギと肉が入ると
結構、というか、かなり昭和っぽい味になるので
ちょっと懐かしい感じ・でもおいしいですよ（＾＾

今回冷凍ソースだけで追加の赤唐辛子は使わなかったので
アラビアータらしさは、だいぶ鳴りを潜めましたが
ナポリタンっぽくもある感じになるので
タバスコや粉チーズ置いてる人は、振るのもアリですねぃ。

いま鶏肉とタマネギは、それなりに在庫が有るし
また作ろうかな(　ﾟ∀ﾟ)・・・と思える味でした。


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ ほうれん草とポテサラ

気象庁の観測で(　´-｀)最高気温25.9℃の日・・・
これは、日向は26℃いきましたねぃ・アレ日陰観測だし・
いま23℃で湿度70％＠東京

・さて本日のメニウ・

ほうれん草のおひたし小鉢でございます。


おひたしと言っても・・・

ほうれん草を塩茹でして(´・∀・`)醤油+鰹節なんですけどね。

最近、葉物野菜も食べていなかったし
酒の肴にでも少しつまみましょうよ・といった風味。


塩茹で→冷水冷却→絞り・・・って工程です。

全部湯掻いて、残りは小分け冷凍・
麺類のトッピングやスープ系にも使いやすく便利ですが・・・

胡麻和え・白和え(　´-｀)あとサンドイッチに挟むのにもオススメ。

たっぷりのお湯で・茹で時間は秒針より色で決めるトコロ・
どうせ数十秒です。

今日も小ネタ程度ですが・まぁ記録って事で・
あとは、作り置きポテサラでパンとか食べたり・・・


居酒屋小鉢みたいなものばかりですねぃ・

しかし季節の変わり目ってのは
コーヒーに、お菓子や果物つまんでいたら・・・


それで(　ﾟ∀ﾟ)なんだか一日お腹が納得しちゃいました・

・・・みたいな日も有ったりするので
野菜食べただけマシかもしれません。

そろそろコーヒーの量も増えてくる季節だと思うので
またパン関係の食も増えるかもしれませんねぃ・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ