15~17℃なのは( ´-`)まぁ別に良いンですが
湿度がバカみたいに高いですねぃ東京。 ・さて本日のメニウ・ お味噌汁でございます。 煮干出汁、合わせ味噌。 気温が下がってきたとはいえ 湿度は高め。 まだ作り置きする気分にもなれませんが 1~2杯分だけ味噌汁を作るのも、もう習慣ですし その辺は苦にならない風味。 でも、人参タマネギじゃがいものお味噌汁ですが 後からトッピングの、おくらと紫蘇の実しか見えませんねぃコレ。 米飯食は、日に1食で上等な方なので 味噌汁だけで1食済ますコトもしばしば。 コメ重いンすよ( ´-`)日に2食だと翌日入らない感じ。 そこで、小鉢的なモノにも御世話になってみたり・・・ 今月多め、茄子のレンジ蒸し。 おくらは、今回地味に活躍ですねぃ。 保存テクを駆使してきましたが そろそろ限界なので使用ラッシュ。 茄子の・・・レンジ蒸しひたし?・・・とでも言うか この小鉢は今月多めでした。 胡麻油が( ´-`)ものすごい勢いで減る献立。 必須ではありませんが、合いますからねぃ。 もはや書くコトも少ないというコトで あとは他の小鉢記録写真を・・・えぇと・・・(ごそごそ・・・ あぁ、コレもワリとお世話になりました。 チルド焼売。 今月は、暑季のおかげで、本当にお陰様で 食欲の減退さ加減が半端無い感じでしたし まだ回復しない感じでも有りますが、そんな時でも ちまちまつまめるってコトで、助けられた感じ。感謝。 しかしなぁ・・・葉物野菜の価格が全然落ちませんねぃ。 困ったもんです。 そろそろ寒期向けの自作冷食を作っておきたいのですが まぁ・・・まだ様子見ながらってトコロな仕入れ。 軽く記録だけですが ・本日はコレにて・ ( ´-`)デハマタ PR 16~20℃( ´-`)何だか寒いし湿度も高めだし
「台風来るわよ~」とか言われて、あまり良い事が無い日の東京。 ・さて本日のメニウ・ きんぴらごぼうでございます。 ごぼうに人参、酒、醤油、みりん、砂糖、胡麻油。 定番の炒め煮ですねぃ、仕上げに煎り胡麻。 特別なコトは何もやっていませんが 自分1人1日分なので、具材のカットを、ワザとバラけさせています。 その方が( ´-`)単品を延々食べていても飽きが来ないので 食欲減退気味な最近の僕向き。 お客様用は、箸使いにも考慮し なるべくカットを揃えましょう。もぐもぐ。 今日は、パンにしようか、コメにしようか・・・と、迷いましたが 全然決まらなかったので、きんぴらだけ作って延々摘んでおりました。 おかずを作ればコメなりパンなり食べるだろう・・・ と、思いきや・・・ 味見に少々、つまみに少々・・・なんてやってるうちに、 きんぴらだけで納得してしまった様です。 まぁ良いンですけどねぃ、おいしいから、きんぴらごぼう。 もう肌寒いし、煮物汁物に使っても良かった気がする牛蒡ですが ・・・ココんトコ食欲が不安定なので、半日でも食べ切れるモノを選んだカタチ。 牛蒡の場合・・・そうですねぃ・・・ ㌧汁も良いけど( ´-`)アレは、他の具材も色々要求されますしねぃ。 地味に牛蒡重視で味わいたいとなると・・・こんな落としどころ。定番。 ・・・いや、煮ても良かったんじゃないか・・・? 里芋も有ったろう?味付けを多少濃くすれば2日は・・・ とも思いましたが、今日明日明後日、例の台風とともに 東京も雨予報の高湿度。 まぁ煮物献立は・・・もうコレはアレだな、11月まで預けておきましょう。 煮物向き素材の旬もイロイロ来てますが 体調とも相談です。 ・本日はコレにて・ ( ´-`)デハマタ
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