∴ ちくわじゃが・煮物でネギ

いま8.6℃(　´-｀)湿度71％
予報より若干寒い日でしたねぃ＠東京

・さて本日のメニウ・

煮物でございます。ちくわじゃが・ネギ入り。


水から戻しておいた出汁昆布と干し椎茸、
それに、ちくわ、にんじん、じゃがいもの煮物。

出汁は今回、昆布に一任ですが、長ネギも使っているし
鶏肉使っても良かったですねぃ。

長ネギは松本一本ネギ。


あまり煮過ぎても溶けちゃうので、盛り付ける分だけ
その時食べる分だけストスト切って少々煮たカタチ。

ネギを追加投入して煮やすくするため
煮物にしては、今回若干汁多めな気もしますが
肉じゃが的煮物としては、雑煮と煮物の中間かもしれません。

調味料は酒、醤油、みりん。
気分で砂糖も隠し味に、極少々。

長ネギは、焼いてから煮てもおいしいですよねぃ。

酒肴だけでなく、ごはんのおかずにも・・・
と、思っていたのですが、じゃがいもが若干多めだったので、
いざ盛りつけてみると・・・


お米いらないなぁ・・・って感じで
飲もうが飲むまいが酒肴テイストな見た目で、お腹も納得。

ネギも満足感大(　´-｀)流石だぜ松本一本ねぎ。

今月は、まだ数回、もう少しだけ・・・
もう少しだけ芋系統の煮物を愉しみたいし
あんまりさっさと暖かくなられても困るンですが・・・

そうも言っていられない空気な東京。
様子見つつ、小刻みに少量チマチマ煮ていくゲリラ戦法で
ナントカもう数回は煮たいトコロです。

まぁ芋はともかく、乾物の在庫や今月の予定も考えるに
どの道、煮物は回数増えそうです。

ネギにも、もっと活躍していただきましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

∴ 雪と白粥

いま3℃で(　´-｀)湿度87％＠東京

・さて本日のメニウ・

・・・あれっ？どうやら2日続けて白粥ですねぃ？
おかゆでございます。


まぁ確かに寒いし食欲も微妙ですが・・・ふむ・・・
めずらしいコトも有るものです。

生活リズムや食習慣・好みからして
パンやパスタや目玉焼きでも続くならまだ分かるンですが

・・・んん～・・・(　´-｀)自分でも謎です。

今日は雪でしたし、寒い中
お手軽で温かいモノを・・・というコトだったのかも知れません。

おかゆとなると、添え物選びも楽しくなっちゃいますが・・・

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あんまり考え過ぎると、
すぐに「おかゆブログ」とかになってしまう気もするので
程々にしておきましょう。

・・・いや、それもそれで(　´-｀)楽しいンですけどねぃ、多分・・・

何故か駅弁形式でも存在する「おかゆ」ですが・・・

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掘り下げると
それなりに愉しい分野だったりするのでしょう、きっと。

何故か和食用の食材消費に追われていたりもする期間なので
寒い間は、まだおかゆも顔を出すかもしれません。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ