∴ 野菜多めでレタスチャーハン

よく降りますねぇ(　´-｀)木曜も雨予報・
次のお日様は金曜まで御預け＠東京

さて今回のメニウは・

野菜多めで、お気楽レタスチャーハンです（＾＾


まぁ毎回(　´-｀)お気楽メニューばかりなんですけどね・このブログ

ホントは地味～に、納豆や漬物でごはん食べようと
お米を研いでいたのですが・・・


研いでる段階で早くもお腹がすいてきたので
炊きたてごはん+納豆は夜までお預け・

米は夜まで吸水させておいて、冷凍ごはんで炒飯でも作ってみます。

とりあえず具にする野菜切りましょう。


にんじん1/2本弱・タマネギ1/2個弱みじん切り
長ねぎの青い所も少々刻んで使っちゃいます。

それと刻みにんにく1片分
レタスも使います、食べたい分だけ手でちぎっておきましょう。

細かいみじん切り野菜を多めに使って
少ない油でパラパラチャーハン。僕のいつもの手ですね。

今回は油の代わりにマヨネーズ使ってみます・大さじ1


とりあえずレタス以外の具材全部投入して炒めます。

野菜に塩コショウだけでも良かったのですが
ツナ缶開けたのが少々残っていたので投入。小さじ2杯分弱ってトコロでしょうか。

強火でガンガンにッ!!!( ゜ﾛ゜)ｸﾜｯ!!!・・・な～んてやってると疲れるので
中火強くらいで、塩コショウ少々・

ケチャップも大さじ1くらい入れちゃいましょう。
あと、無くても良いのですがツナ缶も使ってる事だし
酒でも少々振っておきましょう。

野菜に軽く火が通ったら、解凍しておいたごはん投入・0.5合分くらいかな。
木べらで切るようにほぐして、具材と和えながら良く炒めます。
隠し味の砂糖もひとつまみパラリ。

忙しいのは、この辺くらいですね、火力上げて手早く炒め
ラストに、ちぎって水切りしておいたレタスも投入・さらに少々炒めます。

よく和えて盛りつけたら完成（＾＾


トッピングに紫蘇の実の漬物・醤油漬け・
今回調理中に醤油使って無いし、結構薄味にしましたからね。

人参やタマネギは、みじん切りにしても水が出にくいので
チャーハン全体の中での比率を上げてやると、楽にパラッとした感じになるし
わりと気に入っている方法。野菜もおいしいですしね(　´-｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・


ネギもコンソメも有ったし、喫茶店のランチセットとかに有りがちな
「カップスープ的な何か」を作っても良かったのですが
フリーズドライのお吸物が有ったので使ってみました（＾＾；


コレは頂きモノですね。

もともとこういうのは、あまり使わないし買わない方なので
使う気になった時に使わないと(　´-｀)永遠に戸棚のヌシとかになってしまうので・・・

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嫌いじゃないんですけどね、コレ柚子入りで味も風味も良かったし。
楽でおいしくて良いのですが飽き易いのが難点かも
毎回同じ味ですしね、当たり前だけど（＾＾；

でもせっかくの、味噌汁でもスープでもない「お吸物」
酢飯系でも作った時にお世話になるべきだったかな？

・・・などと思いつつ
今回も気楽にモグモグしてしまったのでございます。
あぁ(　´-｀)もぐもぐ・・・

・てな感じで・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ