∴ そうめん付け合わせ考090830

いやぁ、土曜は数日振りに(；´-`)しっかり暑かったですねぇ・・・
数日休んでいたアイスコーヒー作りを再開してしまいましたよ。

こんな日は特に食欲も出ませんが
軽くでも食べておきましょう。

そうめんでございます・


いつも通り膾皿に氷を砕いて、そうめん盛り付け
プチトマトを乗せて(　´-`)麺つゆ用意していただきま～す・・・

・・・でも良いのですが、まぁせっかくなので茗荷を刻みます
ざくざく・・・


もう野菜くらい少し付けろ、という事で
麺茹で中にさっと一品・・・


茄子、ピーマン、タマネギで軽く炒め物


そうめん茹でている間に軽く炒めるだけ。
火が通り易い様に材料全部細切り・
茄子は切ったら数分水にさらして灰汁抜きしておきます（＾＾

少量のサラダ油で強火炒め、仕上げに胡麻油少々追加。
最後にほんの香り付け程度に(　´-`)醤油ちょろり・
火を止めて盛り付けて完成・簡単スね。

コレ自体は本当に薄味ですが
めんつゆ有るので塩分はそっちに任せましょう。

ではｲﾀﾀﾞｷﾏｽ(　´-`)ﾁﾙﾁﾙｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・あぁおいしい。
ピーマンは食感良いですねぇ、もっと刻めば良かったかな。

初夏の頃1ｋｇ（100ｇ×10束）仕入れたそうめんも残り1束
この夏は結構そうめんのお世話になったって事ですね（＾＾

ピーマンはまだ結構残っているのですが・・・
(　´-`)どうしようかなぁ・・・？
といったトコロで本日はコレにて・


(　´-`)ﾃﾞﾊﾏﾀ