∴ 地味に贅沢な野沢菜とろろ三昧

まだ信州(　´-｀)現在5℃＠中信

なんか東京に帰るの面倒になって
身内の漬けた野沢菜ばっか食ってるってのは
ココ数年、今時期の恒例になってきましたねぇ。

そろそろ帰る日くらい決めるかなぁ・・・と思いつつ野沢菜。


当たり前で有るかの様に毎日頂いてますが
感謝を忘れてはいけません。

野沢菜は(　´-｀)漬けるの結構めんどいっす。

一見何処にでも売っていそうなこの鮭も
実は小売に卸される前の品。所謂高級品。


もぐもぐもぐ・・・(　´-｀)まぁ僕が来ている内は、あきらめて
餌食になってもらいましょう・感謝と共にｲﾀﾀﾞｷﾏｽ・もぐもぐ。

ただ、ココ数年、基本的に菜食傾向なので
食べ過ぎると具合が悪くなります（笑）

なんて言うか(　´-｀)「足るを知る」事、「腹八分目」がねモグモグ・・・
重要なのでございますよ・バリバリもぐもぐパクパク・・・（棒読みで

・・・あ、鮭と言えば、とろろいもですよね（ゴリゴリゴリ

とろろいも完成(ﾟ∀ﾟ)ごはんにかけてイタダキマス！


ずずず・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ(　´-｀)ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・ｽﾞｽﾞｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・うっとり・・・
やはり、とろろいもには長芋だな・・・

山芋だの自然薯だのを有難がるのも格好良いですが
僕は、だし汁を使いませんし、調味は最小限に抑えます。
酒は多めに入れる方ですけどねぃ(ﾟ∀ﾟ)・・・

つまり(　´-｀)長芋の粘度がですね・・・ｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞもぐもぐ・・・
丁度アレな・・・まぁ別に薀蓄はどうでも良いですねモグモグ・・・
感謝しつつｽﾞﾋﾞｽﾞﾊﾞ・・・

たくあんも添えました
コレまた身内のお手製たくあん（＾＾


コレも、コレだけで飯が食えるほど美味いのですが・・・

まぁ糠床を見るに・・・東京じゃちょっと無理だな・・・
簡単に言うと、長野だから漬かる味。

醗酵系とかは(　´-｀)東京の気候じゃ、ちょっと御免蒙りたいです。

ココ数年、米飯が重く感じると言う事で


コレだけのおかずが揃っても、
残念ながら1膳くらいが適量なのですが・・・

せっかくだし(　´-｀)汁物をカットして、ゆっくり味わってみたり
それなりに地味な贅沢堪能期間。

読んで下さる方には、似た様なネタ続きで
退屈かとも思うのですが・・・

この時期の食傾向を記録しておかないと
「後から僕自身が読み返してニヤニヤする」
・・・という目的に支障が出るので、ご容赦下さいませ。

そろそろお菓子ネタなんかも行きたいトコロですが
とりあえず・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ