∴ 十日とろろ

ふむ(　´-｀) -0.3℃ですか
野外ウロウロな活動限界は1時間ってトコロですねぃ＠中信

さて、本日は好物の長芋メニウ

十日とろろでございます。


まぁ本来は(　´-｀)「三日とろろ」ってな感じで
正月三日に食べるのですが、いろいろ有って今日までズレ込み。

作り方は、いつも通り。

長芋を、水と束子で泥を落としたら
火で炙り、細い根を焼き飛ばします。

灰を払ったら皮付きのまま摩り下ろし
酒、みりん、醤油で味を調えつつ撹拌。

仕上げに青海苔パラリ・・・

鮭も焼いてみたりします。


尻尾の方ですね・
切り出して冷凍しておいた物(ﾟ∀ﾟ)おいすぃ。

とろろいもの時は、米も量食べたいのですが
まぁ寒いし、お味噌汁も作ってみました。

豆腐と長ネギの味噌汁。


松本一本ネギ使用(　´-｀)このネギは加熱用途向きですねぃ・
トロリとしておいしいお味噌汁になります。

まぁせっかくの信州・
野沢菜さえあれば大満足で・・・


あれやこれや御馳走要らないのですけど
山芋長芋、芋関係も好物なので
ついつい食べ過ぎてしまいます。

コレ書いてる今も(　´-｀)緑茶をいただいていたら
野沢菜があっちゅうまに無くなってしまいました・・・

よし(ﾟ∀ﾟ)また身内の樽からガメてきましょう。

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ