∴ 鰤雑煮2011

あけおめ(　´-｀)ことよろです＠信州

さて、今年最初のメニウ・

まぁお正月という事で・お雑煮でございます。
・鰤雑煮


海の無い長野県ですが
まぁ鰤街道的なアレですね(　´-｀)あぁ鰤ブリ

～ウチの鰤雑煮の作り方～
・ブリの切り身と人参をテキトーにドカドカと切って煮ます。
・こんにゃくや大根は、個別に茹でて軽く灰汁抜き。
・別途灰汁抜きの済んだ具と長ねぎも加えて更に煮ます。
・味付けは醤油と酒。
・焼餅放り込んだ御椀に、出来た汁をブッ掛けます。
・湯がいて絞ったホウレン草を添えて完成（＾＾

こんな感じでしょうか
鰤の脂で出汁が出るので、かなり美味いおつゆが出来ます。

おせちネタっぽいものもチマチマ作って食べたのですが
まぁそれは明日以降の記事に回しましょう。


※：以下、この冬信州に来た日に食べたもの。

・干し椎茸と里芋とジャガイモ、人参大根とか、いろいろ煮物。


おいしいっす(　´-｀)酒もごはんも進んじゃいますねぃ

・蕪の浅漬け


コレをポリポリ(　´-｀)焼酎ちびちび・・・

・・・ってな感じで、まぁ脱力しっぱなしの当ブログですが
本年も宜しくお願いいたします( ﾟ∀ﾟ)・・・

・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ

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