∴ 長ねぎの様子見、ほうとうっぽいうどん

すごいな(　´-｀)28℃行きましたね月曜＠東京
もうこの時期だと超えても26℃が精々だと思っていたのですが。

さて本日のメニウは、最近のうどん3種まとめ

とりあえず、単なる青ネギうどん


長ねぎの青い部分を、汁で軽く煮て
別に茹でておいたうどんに、汁ごとブッ掛けたモノ。

長ねぎを仕入れた時(　´-｀)ねぎの素性を確かめたいのと
青い部分の使い道として、肌寒い時期は良くやります。

まだ全然旬じゃないので、味も風味も当然ダメダメなのですが
まぁこの時期は、こんなもんでしょう(　´-｀)ズビズバ・・・
旬なら信じられないくらいに美味いんですねどね。


次、青ネギ月見うどん


ネギがマトモなら(　´-｀)タマゴは要らない・・・というよりむしろ邪魔なのですが
あまりにもネギがアレだったので、この回は気まぐれに落としてみました。

・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・結構おいしい救いになりますねタマゴ・・・ズビズバ


ラス、ほうとうっぽい味噌うどん


コレにもタマゴを落としたのですが(　´-｀)黄身が流れてしまいましたね・・・

こいつの作り方は簡単、というかテキトー極まりないのですが
干し椎茸を適量、水で戻しておき・・・


この椎茸と戻し汁を使って、一人用土鍋で味噌汁を作ります。

他の具は、かぼちゃ、にんじん、長ねぎ・・・有れば更に芋系も良いですね。
テキトーに煮込んで、別鍋でテキトーに湯掻いたうどんも土鍋に投入。


このメニウは(　´-｀)テキトーさが重要ですね。

「土鍋で～分煮ましょう」とか言っている人は、締め落とした方が
世の為人の為、という気がしなくもありません。

・・・ズビズバ(　´-｀)ズビズバ・・・
ふむ、こんなネギでも白い部分は、それなりにおいしいなズビズバ

土鍋の火加減だけ注意して、酒でも飲みながらテキトーに作りましょう（ぐびぐび・・・

しかしネギがコレではなぁ・・・

今回の長ねぎは、納豆、それと蕎麦にでも使おうかな・・・？
と思って仕入れたのですが、納豆はともかく蕎麦用途には見送りかな？

でもそろそろ(　´-｀)かけそばも食べたいしなぁ・・・


・・・と微妙に迷いつつ・本日はコレにて・


(　´-｀)ﾃﾞﾊﾏﾀ